계란 만두국 끓이는 법: 따뜻하고 속 편한 한 그릇
계란 만두국은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 한국의 대표적인 국 요리입니다. 뜨끈한 국물과 쫄깃한 만두, 부드러운 계란이 어우러져 추운 날씨에 든든하게 즐길 수 있는 음식이죠. 지금부터 계란 만두국 끓이는 법을 자세히 알려드릴게요.
재료 준비
- 만두: 냉동 만두 또는 직접 만든 만두
- 계란: 2~3개
- 육수: 다시마 멸치 육수 또는 간편 육수
- 대파: 1대
- 다진 마늘: 약간
- 국간장: 약간
- 소금: 약간
만드는 법
- 육수 준비: 냄비에 다시마와 멸치를 넣고 팔팔 끓여 육수를 우려냅니다. 간편 육수를 사용할 경우에는 물에 육수팩을 넣고 끓여주세요.
- 만두 끓이기: 육수가 끓으면 만두를 넣고 익을 때까지 끓입니다.
- 계란 풀기: 볼에 계란을 풀고 소금 약간을 넣어 간을 맞춥니다.
- 대파 채 썰기: 대파를 송송 썰어 준비합니다.
- 국 간 맞추기: 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다.
- 계란 넣기: 국이 끓으면 계란을 풀어 넣고 살살 저어줍니다.
- 마무리: 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
팁
- 만두 종류: 고기만두, 김치만두 등 다양한 종류의 만두를 사용할 수 있습니다.
- 육수: 멸치 다시마 육수 외에도 사골 육수, 채소 육수 등을 활용해 풍미를 더할 수 있습니다.
- 계란 넣는 시기: 계란을 넣는 시기에 따라 식감이 달라집니다. 부드러운 계란 지단을 원한다면 국이 끓기 전에 풀어 넣고, 몽글몽글한 계란을 원한다면 국이 끓을 때 넣어주세요.
- 간 조절: 국간장과 소금으로 간을 맞출 때에는 조금씩 넣어가며 간을 보는 것이 좋습니다.
계란 만두국 :
[ 삽입]
계란 만두국은 간단한 재료와 조리법으로 누구나 맛있게 즐길 수 있는 음식입니다. 따뜻한 국물 한 숟가락에 든든함을 느껴보세요!
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