소고기미역국-전문점 비법 미역국맛..

생일날 빠지지 않는 소고기미역국 맛있게 끓이는법입니다~~^^    가을로 접어들면 울큰아들뇨석, 저, 작은아들뇨석.. 이렇게 세명의 생일이 추석을 전후로 몰려있는데요~~   생일이면 빠지지 않고 꼭 끓이는게 소고기미역국이에요~~   미역국이야뭐 간단하게 끓일수 있는 국이지만.. TV에서 맛있는 소고기미역국 끓이는법이 소개되어.. 저도 그대로 한번 따라서 끓여보았는데요~~   깊고 시원하고 부들두들한 맛있는 소고기미역국이 되더라구요~   미역국 어렵다고 느껴지셨던 분들은 이렇게 한번 끓여드셔보세요~^^           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2626A9425251FF9C01" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="513" width="513" />       yeye yeye yeye yeye  소고기미역국  yeye yeye yeye yeye   재료: 마른미역17g, 소고기국거리용100g, 쌀뜨물18컵, 멸치액젓4숟갈, 참기름5숟갈, 소금약간 고기밑간: 간장1숟갈, 후추약간 미역밑간: 국간장2숟갈 <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_25112D475251F60608D693 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25112D475251F60608" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">     먼저.. 소고기는 국거리용으로 준비한후.. 고기밑간 재료인 간장과 후추약간을 넣고 조물조물 버무려 미역을 불리는동안 잠시 둡니다~~ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2219EF475251F60604A3D5 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2219EF475251F60604" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">     마른미역은 20분정도 불린후.. 먹기좋은 크기로 썰어 국간장2숟갈을 넣고 역시 조물조물 무쳐 잠시 둡니다~~ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_242AEB475251F60734B168 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/242AEB475251F60734" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">     물은.. 멸치나 고기육수 대신 쌀뜨물을 준비했어요~~ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2719A3475251F607039564 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2719A3475251F60703" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">     처음에 쌀뜨물 양이 많이 들어가기 때문에.. 냄비는 넉넉한 싸이즈로 준비하셔야해요~~   달군 냄비에 참기름 2숟갈을 넣고 소고기부터 달달 볶아줍니다~~ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2712C8475251F6073E260F cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2712C8475251F6073E" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">     고기가 허옇게 익어가면.. 다시 참기름 2숟갈을 넣고.. 미역을 넣고 함께 볶아줍니다~~ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_241E6B475251F60838840D cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/241E6B475251F60838" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">     받아놓은 쌀뜨물을 부어넣어주세요~~ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_272B13475251F608357B9F cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/272B13475251F60835" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">     미역양에 비해 쌀뜨물이 상당히 많지만.. 오랜시간 푹 끓여주면 육수가 1/4정도는 줄어들어요~^^ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2516FA475251F60805B024 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2516FA475251F60805" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">     이제 불조절을 해가며 끓여주기만 하면 되는데요~~   처음엔.. 센불에서 20분정도 냄비 뚜껑을 덮어 끓여주세요~~ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2749D7475251F6092AB3F9 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2749D7475251F6092A" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">     다음.. 중불에서 40분.. 역시 냄비 뚜껑을 덮어 끓여줍니다~~ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2734964D5251F6092F6271 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2734964D5251F6092F" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">     멸치액젓을 넣어준후.. <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2432E04D5251F6092F9383 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2432E04D5251F6092F" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">     약불에서 40분.. 냄비 뚜껑을 덮어 뭉근하게 끓여줍니다~~   처음에 비해 국물양이 많이 줄어들었지요~~^^ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_23218F4D5251F60A357C39 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23218F4D5251F60A35" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">     모자라는 간은 소금으로 맞춰주시구여~~ <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV>             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2663F74D5251F60A1C62BE cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2663F74D5251F60A1C" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">     참기름 한숟갈을 넣은후 뚜껑덮어 5분정도 더 끓여주면 되어요~~         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/213A293D5251FFEC2A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="513" width="513" />     완성된 소고기미역국이에요~~^^   미역국은 오랜시간 뭉근하게 푹 끓여.. 미역이 부들부들해야 맛있잖아요~~           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2240D73D5251FFEE31" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="513" width="513" />     별다른 재료가 들어가지 않은 소고기미역국이지만..   깊고 진한 맛은 정말 좋답니다~~^^           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/223FCA3D5251FFEE2E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="366" width="366" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2677493D5251FFEF0B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="366" width="366" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2307A83D5251FFF003" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="513" width="513" />     비법이라면은.. 쌀뜨물과 오랜시간 불조절해가며 푹 끓여낸것인데요~~   집에서도 이렇게 깊고 진한 맛의 미역국이 만들어지더라구요~~^^   곧 다가올 둘째뇨석 생일날에도.. 이렇게 맛있게 소고기미역국 끓여 먹어야겠어요~~      <IFRAME height=90 src="http://api.v.daum.net/widget2?nid=50322717" frameBorder=no width=76 allowTransparency scrolling=no></IFRAME>