맛난~ 소고기 야채 머위쌈말이~

[윤일호(원주)]

따온 머위 데치며
잎이 좀 큰 것으로 남겨놨어요

새송이버섯 채썰어 기름없이 익혔고요

당근은 채썰어 기름에 살짝 볶아줍니다

자색양배추 굵은 채썰기 했어요

소고기는 기름기 부분은
가위로 모두 잘라 준비했어요
냉동보관된 불고기 양념장~
미리 꺼내 해동 시켜놨고요
양념장을 고기에 넣어 무쳐준 후
30분 정도 놔뒀어요
바싹 불고기로 익혀줍니다

집된장을 으깨어
덩어리가 없게 해주고요
사과즙 다진마늘 넣고
잘 섞어준 후
참기름과 빻은 참깨 넣어
섞어주면 된장소스 완성입니다

머위잎 하나 펴서
준비된 4가지 올려주고요
꽁꽁 잘 여며 싸주면 완성입니다

불고기 양념장에
설탕은 넣지 않고요
배 넉넉히 넣고 양파와 갈아
불고기 양념 만들었어요

1인 6개씩 먹고요
저는 더 먹었답니다
체중 늘이기 위해
매끼 배부르게
먹는답니다

머위 딸 때는 허리가 아파
병아리 물먹 듯~
뜯다 하늘 보다~ 했네요

집까지 걸어오는 동안
아팠던 허리는 다 나았어요

요 쌈말이~
된장 소스에
찍어 먹으니 맛나네요
가끔 해먹어야겠어요~~

머위 따러 올라 가는 길이에요

편안한밤 되세요~~**

[김진철(대구달서구)]

맛나고 영양있는 머위소고기보쌈 드셨군요

[윤일호(원주)]

네~~
야채 고기를 머위잎에 싸서
된장 소스 찍어 먹었더니
한국의 전통의 깊은 맛이
나더라고요~~

[박혜란(전북)]

며칠전에 머위잎 쌈 해먹었는데 너무 써서 못먹겠던데 제가 무엇을 잘못한걸까요?

[박달순(항상기뻐하라)]

머위가 월래 써요 잘못하신거 없으셔요

[윤일호(원주)]

아주 어릴 땐 데쳐
그냥 먹을 수 있는데요
조금 크면서 쓴맛이 강해져요
데쳐서 물에 담그어 쓴맛을
우려 드셔야 한답니다

[오복남(파주)]

제가한것도 너무써서
식구들이 먹질 않았어요
잘못한게 아니였네요ㅎㅎ
설탕을넣으면 될까요?

[윤일호(원주)]

쓴맛은 물에 담가 쓴맛을
우려내야 쓴맛이 없어져요
물을 갈아주며 해보세요
저는 하룻밤 담가놨었네요

[박달순(항상기뻐하라)]

너무 쌉쌀하니 입맛땡기지요 맛있게 잡수셔요
평안하세요

[윤일호(원주)]

쓴맛을 조금 우려서 먹었어요
그냥 먹기엔 너무 써요
머위는 좋아해서 냉동보관도
해놓는답니다
고맙습니다~~**

[박달순(항상기뻐하라)]

저는 삶아서 우려낸다는 생각은 안했어요
평소에도 그냥 먹었어요 으악 깅기람 음청쓸땐 울언니가 먹어요
삶아서 냉동보관 하시는 거지요

[윤일호(원주)]

어머나!
잎이 커지면 엄청 쓴데요
그런 걸 드신다고요? ㅎ

네~
삶아서 냉동보관요

[인금숙(서울)]

머위 쌈말이 맛있겠습니다 쌉싸한머위와 소고기 잘 어울릴거 같네요

[윤일호(원주)]

네~
소고기 야채와 함께 싸서
된장 소스에 ~
아주 잘 어울리고요
맛있어요~~~ㅎㅎ
고맙습니다~~**