스크랩 여시뉴스데스크 사라지는 한식뷔페…이랜드이츠, '자연별곡' 심폐소생에 역량 집중

[융융융성한]

출처 : https://n.news.naver.com/mnews/article/629/0000216136?sid=101 

사라지는 한식뷔페…이랜드이츠, '자연별곡' 심폐소생에 역량 집중

대대적인 리뉴얼 단행 효과…'자연별곡' 매출 성장세

이랜드이츠는 한식뷔페 자연별곡을 키우기 위해 대대적인 리뉴얼을 단행했다. /이랜드이츠

한때 열풍을 일으킨 한식뷔페가 공멸할 위기에 처했다. 국내 한식뷔페 3대장으로 불리던 계절밥상(CJ푸드빌)·올반(신세계푸드)·자연별곡(이랜드이츠) 가운데 자연별곡만 빼고 모두 사라졌기 때문이다. 남아있는 자연별곡도 전국 3개 매장(서울 송파구·인천 남동구·부산 부산진구)에 그쳐 결국 없어지는 것이 아니냐는 목소리도 나오고 있다.

11일 업계에 따르면 현재 국내 한식뷔페 시장을 이끌어온 3대장 가운데 이랜드이츠가 운영하는 자연별곡만 명맥을 이어가고 있다. 그마저도 전국에 3곳만 남아있다. 올반과 계절밥상은 각각 2021년 12월, 2022년 4월 오프라인 매장을 완전 철수했다. 다만 올반과 계절밥상은 밀키트(조리 직전 단계의 간편식)로 안주, 식사류 등을 선보이며 브랜드 명맥만 유지하고 있다. 2010년대부터 잇단 출점 경쟁을 벌이던 모습이 무색할 정도다. 2017년 기준 계절밥상 매장 수는 54곳, 올반 15곳, 자연별곡은 44곳이었다.

한식뷔페가 어려움에 처한 이유는 1인 가구 증가, 외식 트렌드 변화 등에 코로나19까지 맞물리면서 성장이 멈춰섰기 때문이다. 실제 통계청에 따르면 1인 가구는 △561만 가구(2017년) △584만 가구(2018년) △614만 가구(2019년) △664만 가구(2020년) △716만 가구(2021년)로 집계됐다. 통계청은 2045년이 되면 1인 가구가 915만 가구에 이를 것이라고 전망했다.

업계 관계자는 <더팩트> 취재진과 전화통화에서 "한식뷔페는 1인 가구 증가와 코로나19 여파로 직격탄을 맞았다. 사회적 거리두기 해제 이후 외식 수요가 늘어나는 추세지만 외식물가 상승에 대한 부담과 빠르게 변화하는 외식 트렌드로 인해 한식뷔페 수요는 크지 않을 것으로 본다"며 "외식 소비문화도 프리미엄과 가성비 등 양극화 현상이 뚜렷해지고 있는데 한식뷔페라는 외식형태 자체가 어느 곳에 속하기가 애매한 측면도 있다"고 말했다. 자연별곡도 차별화된 승부수를 띄우지 않는다면 전멸할 가능성이 높다는 말도 남겼다.

이랜드이츠는 자연별곡 3개 매장을 리뉴얼한 결과 매출이 늘었다고 10일 밝혔다. /이랜드이츠

자연별곡은 한식뷔페의 대표 브랜드 명성을 지키기 위해 특단의 조치에 나섰다. 기존 메뉴를 정통 한정식 콘셉트로 리뉴얼하고 프리미엄 메뉴를 추가해 주 메뉴부터 디저트까지 총 100여 가지로 구성했다. 특히 무제한 고기뷔페 시스템도 도입했다. 이랜드이츠에 따르면 현재 매장 3곳 모두 리뉴얼을 마쳤고 매출도 성장세인 것으로 파악됐다.

이랜드이츠 관계자는 "송파점은 지난해 12월 기준 월 매출이 코로나19 이전 수준인 약 3억8000만 원을 기록했다. 부산진구점도 같은 기간 30% 이상 매출이 올랐다. 인천점의 경우 매출 70%정도가 증가했다"고 밝혔다.

-후략-

[스누우피이]

제발 자연별곡 살려줘요

[아오이유우]

아 너무 좋은데 ㅜㅜ 서양식 뷔페보다 이게 좋아 ㅜㅜ

[퀸가비매니절]

힘내봐!!

[핸섬가이즈]

자연별곡 올해 갔는데 진짜 심각하게 별로였어... 인건비 아껴서 음식회전이 안되더라 코로나전에는 좋아했었는데

[유니콘토끼]

여기 초반에 진짜 많이 갔는데

[이게모꼬]

관광객 유치용으로 가면 안되남

[박해수]

저번에 리뉴얼 됐을때 죄다 해산물 섞여 들어가있어서 그뒤로 안감... 쿠우쿠우보다 더 먹을거없어... 초밥뷔페도 비해산물요리 많이 내놓는데...

[백하얀]

너무비쌈 한끼값인데 최대가격선이 애슐리까지임

[프라보노]

서울말고 우리집앞에 만들어 맨날갈테니까 ㅡㅡ

[어유더워]

맞아 애슐리에 은근 혼밥하는 사람많던데 그런 쪽으로 집중해도 괜찮을듯 물가비싸서 솔직히 가격대비 괜찮다고 생각함

[출근삭제]

근데 자연별곡 진짜....ㅁㅓㄱ을게 별로없어 퀄도 안좋고ㅜ.. 차라리 그냥 애슐리를 가는게 훨씬나음 그리고 걍 ㄴㅇㅂ 쳐도 똑같은 말 나오니까 말하자면 이번에 갔는데 바선생만남^^ 안가길 추천해 직원한테 말햇는데 아무말없이 자연스럽게 잡고감

[망고덕후]

끄악 이번주에 가려고 했는데 혹시 지점 초성만 알려주시술...?

[출근삭제]

ㄱㄷㅍㅇㅂ에 있는거야

[망고덕후]

아하~!!! 오케이 다행히 먼곳이네,,

[온순한툥후이]

계절밥상, 자연별곡 둘다 좋아했는데 없어짐ㅠ

[여름앨범]

개좋아했는데 제발 다시 내줘요

[돌은게확실]

자연별곡 맛있었는데 ㅠ

[토lㅅr]

자연별곡 맛잇엇는데,,

[하와이안피자]

계절밥상 좋아했는데.....ㅜㅜ 자연별곡이라도 살려내....ㅜ

[ZEROBASE1]

명절음식 배달서비스 예약주문받아 ㅜ 살려조요

[벌툰]

자연별곡 너무좋은데ㅠㅠㅠㅠ

[먹고 후회하지 말지어다]

난 계절밥상 좋아했거든...어느 순간 자연별곡한테 밀린 느낌

[여름휴가로]

1인 노리면 갈 의향 있음 가격대 괜차느면 ㅠ 근데 한식 자체가 마니 못먹겠더라

[띠로리사우르스]

자연별곡 제사 에디션 ㄱㄱ

[먹고또먹고더먹어]

안돼애애애액

[열두시다]

맛잇긴한데 다 없어짐 ㅠ 가격대 좀 내리면 안되나

[문동안]

난 계밥 좋아했어

[디즈니푸]

애슐리보다 자연별곡 더 많이 갔었는데ㅠㅠㅠ

[보우짱]

22 ㅜㅜ

[상수대교]

맥주무한리필 넣어줭

[HowOnion]

안돼 자연별곡 사라지지마ㅠㅠㅠ