한때 열풍을 일으킨 한식뷔페가 공멸할 위기에 처했다. 국내 한식뷔페 3대장으로 불리던 계절밥상(CJ푸드빌)·올반(신세계푸드)·자연별곡(이랜드이츠) 가운데 자연별곡만 빼고 모두 사라졌기 때문이다. 남아있는 자연별곡도 전국 3개 매장(서울 송파구·인천 남동구·부산 부산진구)에 그쳐 결국 없어지는 것이 아니냐는 목소리도 나오고 있다.
11일 업계에 따르면 현재 국내 한식뷔페 시장을 이끌어온 3대장 가운데 이랜드이츠가 운영하는 자연별곡만 명맥을 이어가고 있다. 그마저도 전국에 3곳만 남아있다. 올반과 계절밥상은 각각 2021년 12월, 2022년 4월 오프라인 매장을 완전 철수했다. 다만 올반과 계절밥상은 밀키트(조리 직전 단계의 간편식)로 안주, 식사류 등을 선보이며 브랜드 명맥만 유지하고 있다. 2010년대부터 잇단 출점 경쟁을 벌이던 모습이 무색할 정도다. 2017년 기준 계절밥상 매장 수는 54곳, 올반 15곳, 자연별곡은 44곳이었다.
한식뷔페가 어려움에 처한 이유는 1인 가구 증가, 외식 트렌드 변화 등에 코로나19까지 맞물리면서 성장이 멈춰섰기 때문이다. 실제 통계청에 따르면 1인 가구는 △561만 가구(2017년) △584만 가구(2018년) △614만 가구(2019년) △664만 가구(2020년) △716만 가구(2021년)로 집계됐다. 통계청은 2045년이 되면 1인 가구가 915만 가구에 이를 것이라고 전망했다.
업계 관계자는 <더팩트> 취재진과 전화통화에서 "한식뷔페는 1인 가구 증가와 코로나19 여파로 직격탄을 맞았다. 사회적 거리두기 해제 이후 외식 수요가 늘어나는 추세지만 외식물가 상승에 대한 부담과 빠르게 변화하는 외식 트렌드로 인해 한식뷔페 수요는 크지 않을 것으로 본다"며 "외식 소비문화도 프리미엄과 가성비 등 양극화 현상이 뚜렷해지고 있는데 한식뷔페라는 외식형태 자체가 어느 곳에 속하기가 애매한 측면도 있다"고 말했다. 자연별곡도 차별화된 승부수를 띄우지 않는다면 전멸할 가능성이 높다는 말도 남겼다.
이랜드이츠는 자연별곡 3개 매장을 리뉴얼한 결과 매출이 늘었다고 10일 밝혔다. /이랜드이츠
자연별곡은 한식뷔페의 대표 브랜드 명성을 지키기 위해 특단의 조치에 나섰다. 기존 메뉴를 정통 한정식 콘셉트로 리뉴얼하고 프리미엄 메뉴를 추가해 주 메뉴부터 디저트까지 총 100여 가지로 구성했다. 특히 무제한 고기뷔페 시스템도 도입했다. 이랜드이츠에 따르면 현재 매장 3곳 모두 리뉴얼을 마쳤고 매출도 성장세인 것으로 파악됐다.
이랜드이츠 관계자는 "송파점은 지난해 12월 기준 월 매출이 코로나19 이전 수준인 약 3억8000만 원을 기록했다. 부산진구점도 같은 기간 30% 이상 매출이 올랐다. 인천점의 경우 매출 70%정도가 증가했다"고 밝혔다.
첫댓글 퀄도 좋았는데 가격대비 금방 배불러서ㅠㅠ
부페들 많이 없어졌지 않나..? 뷔페들이 코로나 때 다 직격탄 맞은 듯🥲
자연별곡 좋은데ㅠㅠ
한식 러버라 좋아했는데ㅜㅜ
가격대비 넘 금새배불러
가짓수나 뭐 그런거 생각하면 비싼거 이해는 하는데 너무 비싸니까 잘 안가게 되더라고ㅠ
자연별곡 맛있는데
자연별곡 좋아 근데 좀 비쌈ㅎ
몇군데 안남은거 아쉬워 나는 한식뷔페진짜좋아해서 ㅠㅠ...
우리동네도 잇는데 왜 세곳이라 햇지
자연별곡 내 최앤데..9
얼마전에 갔는데 진짜 맛있던데
한식뷔페 좋은데ㅜㅜ
애슐리는 사람 많던데 한식은 선호 안하나
살려줘 젭알
한식뷔페 좋은데
난 진짜 너무 맛있던데..
한식뷔페치고 너무 비싸… 한식을 그돈으로 먹는다그러면 부모님이 헤엑 하신단 말이예요..나는 진짜 좋아해서 자주 가거싶은데ㅠㅠ
울 가족이 그나마 좋아하는 뷔페..
부활해.... 한식 좋다구ㅠㅠㅠㅠ
자별 좋다고 ㅜㅜ
헐 자연별곡 좋은데
자연별곡다시내주세요 제발
맛있는데ㅞ
급여 올려줘
자연별곡 좋아했는데 ㅠㅠ
아직있었어..? 가고싶었는데 다 사라진줄 ㅠ