들깨토란국 만드는법 아린맛 제거하는 손질법!

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3h" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:38">들깨 토란국 맛있게 끓이는 법 &amp; 아린 맛 없애는 손질법</h2><p data-sourcepos="3:1-3:163"><strong>들깨 토란국</strong>은 구수한 들깨가루와 부드러운 토란의 조화가 일품인 건강한 국 요리입니다. 특히 가을철 별미로 손꼽히죠. 하지만 토란 특유의 아린 맛 때문에 망설여지는 분들도 계실 텐데요, 오늘은 아린 맛 없이 깔끔하고 맛있는 들깨 토란국 끓이는 법과 토란 손질법을 자세히 알려드리겠습니다.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:20">토란 손질법 (아린 맛 제거)</h3><ol data-sourcepos="7:1-12:0"> <li data-sourcepos="7:1-8:63"><strong>껍질 벗기기:</strong> 칼에 베이지 않도록 주의하며 껍질을 벗깁니다. <ul data-sourcepos="8:5-8:63"> <li data-sourcepos="8:5-8:63"><strong>팁:</strong> 토란 껍질을 벗길 때는 고무장갑을 착용하고, 칼날을 자주 씻어가며 작업하는 것이 좋습니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="9:1-10:72"><strong>끈끈한 점액 제거:</strong> 껍질을 벗긴 토란은 끈끈한 점액이 나오는데, 이 점액이 아린 맛의 주범입니다. <ul data-sourcepos="10:5-10:72"> <li data-sourcepos="10:5-10:72"><strong>방법:</strong> 흐르는 물에 토란을 여러 번 문지르며 씻어낸 후, 소금을 뿌려 살살 문지르면 점액이 더욱 잘 제거됩니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="11:1-12:0"><strong>식초 물에 담그기:</strong> 깨끗하게 씻은 토란을 식초를 탄 물에 10분 정도 담가두면 아린 맛이 더욱 줄어듭니다.</li> </ol><h3 data-sourcepos="13:1-13:16">들깨 토란국 끓이는 법</h3><p data-sourcepos="15:1-15:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="17:1-25:0"> <li data-sourcepos="17:1-17:9">토란 500g</li> <li data-sourcepos="18:1-18:8">물 1.5L</li> <li data-sourcepos="19:1-19:8">다시마 5g</li> <li data-sourcepos="20:1-20:9">멸치 10마리</li> <li data-sourcepos="21:1-21:9">양파 1/2개</li> <li data-sourcepos="22:1-22:9">대파 1/2대</li> <li data-sourcepos="23:1-23:10">들깨가루 3큰술</li> <li data-sourcepos="24:1-25:0">소금, 국간장 약간</li> </ul><p data-sourcepos="26:1-26:8"><strong>레시피:</strong></p><ol data-sourcepos="28:1-33:0"> <li data-sourcepos="28:1-28:49"><strong>육수 만들기:</strong> 냄비에 다시마와 멸치를 넣고 물을 부어 끓여 육수를 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-29:37"><strong>토란 손질:</strong> 위에서 설명한 방법대로 토란을 손질합니다.</li> <li data-sourcepos="30:1-30:64"><strong>재료 준비:</strong> 손질한 토란은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.</li> <li data-sourcepos="31:1-31:75"><strong>국 끓이기:</strong> 끓는 육수에 토란, 양파를 넣고 중불에서 15분 정도 끓입니다. 토란이 익으면 대파를 넣고 살짝 더 끓입니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-33:0"><strong>마무리:</strong> 마지막으로 들깨가루, 소금, 국간장으로 간을 맞추면 완성입니다.</li> </ol><h3 data-sourcepos="34:1-34:5">팁</h3><ul data-sourcepos="36:1-39:0"> <li data-sourcepos="36:1-36:46"><strong>들깨가루:</strong> 들깨가루는 볶아서 사용하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="37:1-37:42"><strong>매운 맛:</strong> 매운 맛을 좋아한다면 청양고추를 넣어 끓여도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="38:1-39:0"><strong>부드러운 식감:</strong> 토란을 믹서에 갈아 넣으면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="40:1-43:25"> <span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c888701032="" 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data-sourcepos="55:1-55:68"><strong>[참고]</strong> 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절하여 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="57:1-57:66"><strong>[추가 정보]</strong> 토란은 칼륨이 풍부하여 고혈압 예방에 도움이 되며, 비타민C가 풍부하여 피부 미용에도 좋습니다.</p><p data-sourcepos="59:1-59:40"><strong>[팁]</strong> 토란국에 두부를 넣으면 더욱 든든한 한 끼 식사가 됩니다.</p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <xbody> <div class="container"> <object 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data-sourcepos="29:1-29:37"><strong>토란 손질:</strong> 위에서 설명한 방법대로 토란을 손질합니다.</li> <li data-sourcepos="30:1-30:64"><strong>재료 준비:</strong> 손질한 토란은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.</li> <li data-sourcepos="31:1-31:75"><strong>국 끓이기:</strong> 끓는 육수에 토란, 양파를 넣고 중불에서 15분 정도 끓입니다. 토란이 익으면 대파를 넣고 살짝 더 끓입니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-33:0"><strong>마무리:</strong> 마지막으로 들깨가루, 소금, 국간장으로 간을 맞추면 완성입니다.</li> </ol><h3 data-sourcepos="34:1-34:5">팁</h3><ul data-sourcepos="36:1-39:0"> <li data-sourcepos="36:1-36:46"><strong>들깨가루:</strong> 들깨가루는 볶아서 사용하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="37:1-37:42"><strong>매운 맛:</strong> 매운 맛을 좋아한다면 청양고추를 넣어 끓여도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="38:1-39:0"><strong>부드러운 식감:</strong> 토란을 믹서에 갈아 넣으면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="40:1-43:25"> <span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><div 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data-sourcepos="45:1-45:54"><strong>주의:</strong> 위 는 예시이며, 실제 는 검색 엔진을 통해 직접 확인하실 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="47:1-47:69">이렇게 만들면 아린 맛 없이 구수하고 부드러운 들깨 토란국을 즐길 수 있습니다. 가족과 함께 건강한 한 끼 식사를 해보세요!</p><p data-sourcepos="49:1-49:30"><strong>더 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="51:1-51:54"><strong>키워드:</strong> 들깨 토란국, 토란 손질, 아린 맛 제거, 들깨가루, 국 끓이는 법, 가을철 별미</p><hr data-sourcepos="53:1-53:3"><p data-sourcepos="55:1-55:68"><strong>[참고]</strong> 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절하여 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="57:1-57:66"><strong>[추가 정보]</strong> 토란은 칼륨이 풍부하여 고혈압 예방에 도움이 되며, 비타민C가 풍부하여 피부 미용에도 좋습니다.</p><p data-sourcepos="59:1-59:40"><strong>[팁]</strong> 토란국에 두부를 넣으면 더욱 든든한 한 끼 식사가 됩니다.</p></div> </div></div>