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마포 통 연탄구이 분명 체인점인것 누구나 다 아실겁니다...
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저희 집 주변에도 있고 다른동네에도 있고 대학가 근처에도 있고 다른 지역에도
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같은 상호의 집이 있습니다... 어디가 맛있을까 하면서 찾아다니다가...
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지나갈때 마다 손님이 북적북적 거리는 곳이 있어서 유심히 관찰하다가...방문을 했습니다
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위치는 경성대에서 직진하시다가 대연사거리에서 좌회전하시어서 조금만 직진하시면
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좌측편에 이집 마포 통 연탄구이집이 보입니다.. 앞서 말씀드렸지만 다른 지역도
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같은 이름의 마포통연탄구이는 있으니깐..착오없으시기 바랍니다...^^
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야외쪽에 원탁으로 된 테이블이 6개가 있고 홀에 12개가 있습니다...물론 테이블위에
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고기를 구워먹을수 있는 불판이 있죠...밑에는 숯이 들어가고요...체인점이라..
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이런점은 거의 비슷합니다... 메뉴는 주먹구이 , 항정살 , 가브리살 , 갈매기살 , 생목살등이
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각 1인분에 5,000원이구 돼지껍데기랑 냉삼겹살이 3,000원 입니다..
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전 왜 이집이 잘될까라고 궁금했죠... 다들 아시겠지만....고기는 본사에서 들어오죠..
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그런데 그 고기들이 전부다 맛있는부위가 되어버리면 정말 좋겠지요....
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체인점이 많기 때문에 업소의업주들은 더 좋은 고기를 확보하기 위해서 노력을 해야 됩니다
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그런데 어떤곳은 잘주고 어떤곳은 못주고 그렇게되면 안되자나요..
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그래서 여기 사장님께서 생각해내신것이 자체소스를 개발하자 였습니다..
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15가지정도의 양념소스를 찍어먹는것이 아니라 항정살,가브리살,주먹구이에....잘 베이게
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해서 잘 베이게 했다기 보다는 기가차게 한것 같습니다...
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먹는데 소금도 안뿌렸는데 참기름에 안찍어먹고 된장에도 안찍어 먹었던것 같은데
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잘 먹었으니....뭔가 이상하죠^^
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예전에는 파저리게만 나오거나 양파저리게만 나오는 성향이 많았습니다...
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마포통연탄구이 다른집도 둘중에 하나만 나오는 경향인데... 이집은 두개다 나옵니다..
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사장님이 어떤 소스를 만든지 재료내용을 물었는데...웃으시면서 비밀입니다..라고 해서
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뭐가 들어갔을까 고민 고민 갸우뚱...생강이 들어갔나? 배즙이 들어갔나? 음냐리~~!
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그래요 이 집 손님 많은 이유가 충분히 이해되더라구요....
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참....연탄구이집 마다 저마다의 차별화를 두려고 하는데 이 집의 방식을 말씀드리지요
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일단 주문을 하면 고기덩어리채로 나옵니다 약간의 버섯과 함께...
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그리고 고기를 불판(직사각형이 4개모인것) 위에 올리죠 약간의 버섯과함께..
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고기가 살짝 익혀질때까지 계란찜이 우리를 반기로 나옵니다...
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살짝 익혀진 고기는 다시 종업원의 손으로 가서 먹기 편하게 쓸어져 나옵니다...
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이때 앞서 말한 이집만의 특별소스가 가미되어서 들어오게 되는거죠^^
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그런다음 그 고기들을 다시 불판에 올려서 구워서 양파저리게또는 파저리게랑.. 이렇쿵
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저러쿵 해가지고 먹는데 그냥 먹어도 맛납니다! 드셔보면 아실겁니다..
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이집 영엽시간이 저녁5시부터 다음날 새벽 5:00까지라고 하는데 저가 저녁 6시30분쯤
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갔는데 손님 거의 꽉 찼습니다... 참 용호동쪽이나 우암동쪽으로 내려오시면 그 커다란동상
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비슷한데서 대연사거리 방면으로 가시면 오른편에 이집이 보입니다..^^
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에전에는 생삼겹살이나 돼지갈비 생목살 , 갈매기살등이 우리곁에 많이 접해진것 같은데
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요즘은 항정살, 오겹살 , 가브리살 , 제비추리 , 주먹구이 이런것들이 다가오고 있네요...
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기분좋게 맛있게 오붓하게 술한잔 드시기 딱~~! 좋습니다.. ( 기분나빠도 드셔도 되요^^)
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여기 연락처는 611-7892번 이구요 한번 들리셔서 드셔도 본전생각 안나는 집입니다^^
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몇시간 뒤면 저녁식사 시간이네요...금요일이라 술 생각도 나지요^^
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일차로 여기서 드시고 가까운이 경성대,부경대가 있기에 살살 걸어가다보면 (쪼매 먼가?)
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2차까지 갈수 있겠죠....맛.기회원님들이 부경대,경성대주변에는 싸고 맛있는집 소개가
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많은 것으로 알고 있습니다...그럼 식사들 맛있게 하세요^^
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카페 게시글
◎다녀왔소 맛집후기◎
또 묵고 싶어라
[남구 대연동] 마포통연탄구이
똥배나온곰
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04.11.05 15:42
댓글 3
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첫댓글 여기도 울집 부근이군요. 아침 출근길 늘 그 곁을 지나오는데... 요새 울동네 술맛 나는세상이 되고 있단 생각입니다^^
늘 이쪽을 지나다니면서... 이쪽은 사람이 왤케 많지??? 라고 생각했는데.. 이러한 이유였군요... 용호동 분점은 맛이 별로라서 실망했었거든요~~ 좋은정보 감사합니다
알것같네요...어부바님 꼬셔서 한번가야징...ㅋ