보양식 오리탕만드는법 무더운 여름엔 이열치열 몸보신하세요.

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무더운 여름철, 이열치열! 몸보신에 좋은 오리탕 만들기

오리탕 재료

여름철 더위에 지친 몸을 위한 최고의 보양식, 오리탕!

칼칼하고 진한 국물 맛이 일품인 오리탕은 삼복더위에 지친 몸에 활력을 불어넣어 줄 뿐만 아니라, 풍부한 영양까지 더해 건강을 챙길 수 있는 최고의 선택입니다.

오리탕 재료 준비하기

• 오리: 잡내를 제거하기 위해 찬물에 30분 이상 담가두었다가 핏물을 빼줍니다.
• 부추: 싱싱한 부추를 준비하여 큼직하게 잘라줍니다.
• 대파: 큼직하게 어슷썰기 해줍니다.
• 마늘: 다져서 준비합니다.
• 생강: 얇게 채 썰어줍니다.
• 고춧가루: 텁텁하지 않도록 체에 쳐서 준비합니다.
• 된장: 구수한 맛을 내기 위해 된장을 사용합니다.
• 들깨가루: 고소한 풍미를 더해줍니다.
• 후추: 약간의 매콤함을 더해줍니다.

오리탕 맛있게 끓이는 법

1. 오리 볶기: 냄비에 기름을 두르고 오리를 노릇하게 볶아줍니다.
2. 기본 양념 넣고 끓이기: 볶은 오리에 물, 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 생강을 넣고 센 불에서 끓여줍니다.
3. 야채 넣고 중불로 조리: 국물이 끓어오르면 부추, 대파를 넣고 중불로 줄여 30분 정도 더 끓여줍니다.
4. 마무리: 마지막에 들깨가루와 후추를 넣어 간을 맞춰주면 완성입니다.
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끓는 오리탕

오리탕, 왜 좋을까요?

• 체력 보강: 오리에는 풍부한 단백질과 불포화지방산이 함유되어 있어 기력 회복에 효과적입니다.
• 혈액순환 개선: 몸을 따뜻하게 해주고 혈액순환을 원활하게 하여 피로 해소에 도움을 줍니다.
• 면역력 강화: 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력을 높여 질병 예방에 도움을 줍니다.

오리탕과 함께 즐기는 음식

• 찰밥: 구수한 오리탕 국물에 찰밥을 말아 먹으면 더욱 든든하고 맛있습니다.
• 김치: 칼칼한 오리탕의 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다.
• 겉절이: 싱싱한 채소로 만든 겉절이는 오리탕의 느끼함을 잡아줍니다.

지금 바로 집에서 직접 만들어 몸보신 어떠세요?

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오리탕 식탁

무더운 여름, 오리탕 한 그릇으로 건강하게 보내세요!