매콤한 순대볶음 만들어보기

얼마전에 황해도 찹쌀순대국과 순대를 먹었는데 순대국을 먹고나니 더 시켜놓은 순대는 배가불러 더이상 먹을수가 없어서 포장을 해가지고 왔었다.   당장 해먹을 시간이 나지를 않아 냉동실에 보관을 해놓았다가 아이들이 먹고싶다고 하여 어제는 재료를 준비하여 순대볶음을 해주었다.   재료-순대(내장)/당면/양파/파/마늘/매운고추/깻잎/떢복기떡/당근 등.   만드는방법 준비된재료는 먹기좋은 크기로 썰어놓는다. <A style="COLOR: #000000" href="xxjavascript:realImgView('http://cfs10.blog.daum.net/original/9/blog/2007/07/06/15/01/468ddac007cd9&filename=꾸미기_IMG_0043.JPG')"> <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs10.blog.daum.net%2Fimage%2F9%2Fblog%2F2007%2F07%2F06%2F15%2F01%2F468ddac007cd9%26filename%3D%EA%BE%B8%EB%AF%B8%EA%B8%B0_IMG_0043.JPG" border=0></A> 재료에 간장,고추장,고춧가루,마늘,물엿,맛술 약간을 넣어  버무린후 양념을 넣어 볶아준다. 모든 재료가 어우러지고 잘 혼합이 되었을때 불려놓은 당면을 넣어 다시 볶아준다. 당면은 쉽게 익지 않으므로 가능한 따듯한물에 불려 사용하는것이 좋다. 당면이 90%쯤 익었을때 썰어놓은 깻잎을 넣어 다시 살짝 볶아준다. <A style="COLOR: #000000" href="xxjavascript:realImgView('http://cfs10.blog.daum.net/original/27/blog/2007/07/06/15/01/468ddac3a690b&filename=꾸미기_IMG_0045.JPG')"> <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs10.blog.daum.net%2Fimage%2F27%2Fblog%2F2007%2F07%2F06%2F15%2F01%2F468ddac3a690b%26filename%3D%EA%BE%B8%EB%AF%B8%EA%B8%B0_IMG_0045.JPG" border=0></A>   다된 순대 볶음을 접시에 담고 참기름을 살짝두르고 깨소금을 얹어 낸다. 30분도 걸리지 않는 간단한 요리법으로  만든 순대볶음.. 간단하지만 맛은 좋다.   순대볶음은 ...사실...술 안주로 제격인데...ㅎ 조금 덜 맵게 만들어 아이들 간식으로 주어도 좋다.^^ <A style="COLOR: #000000" href="xxjavascript:realImgView('http://cfs10.blog.daum.net/original/34/blog/2007/07/06/15/01/468ddac681cf0&filename=꾸미기_IMG_0048.JPG')"> <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs10.blog.daum.net%2Fimage%2F34%2Fblog%2F2007%2F07%2F06%2F15%2F01%2F468ddac681cf0%26filename%3D%EA%BE%B8%EB%AF%B8%EA%B8%B0_IMG_0048.JPG" border=0></A>