맛집순례 맛기행 ＜1＞ "밀면" 편

[바람개비]

<바람개비 맛기행>

1탄 : 밀면

○ 밀면의 유래- 밀면의 기원은 정확하지 않지만 3가지 설이 있다.

― 첫 번째 설은 한국 전쟁 당시 피난민들이 배고픔을 달래기 위해 만들어 먹었다고 한다. 전쟁 중에 전국 각지에서 부산으로 몰려든 피난민들 중에 이북 지역 출신 피난민들은 고향에서 먹던 냉면을 구하기 힘든 메밀 대신에 미군 구호품인 밀가루로 만들어 먹었다는 것이다.

― 두 번째로는 함흥 출신의 모녀가 부산에서 냉면집을 열면서 밀면이 탄생했다고 한다. 부산에서는 메밀을 구하기 힘들었고, 메밀로 만든 냉면 면발이 부산 사람들에게 인기가 없자 밀가루로 대신 만들기 시작한 것이다.

― 세 번째는 진주 밀국수 냉면에서 유래 되었다는 설이다. 예전부터 진주에는 멸치로 국물을 낸 밀국수 냉면이 있었는데 1925년 경남 도청이 진주에서 부산으로 이전 하면서 진주의 밀국수 냉면이 부산으로 와 부산 밀면으로 정착 되었다는 것이다.

※ 이중에서 첫 번째 가설이 흔히들 대중들이 기억하는 ‘밀면의 유래‘라는게 가장 설득력 이 있다.

○ 밀면의 원조집 - 내호냉면(부산시 남구 우암2동 189-671, 부산은행 우암동지점 뒷면 시장 골목안,646-6195, 635-2295) 밀면-대:6000,소:5000, 비빔밀면-대:6500,소:5500

○ 밀면계의 양대산맥 - 가야밀면 과 개금밀면

― 가야밀면 : 밀면을 유명하게 만든 장본인으로써 부산사람은 거의 모르는 이가 없다고

할 정도로 유명한 밀면맛집{부산 부산진구 가야동 191-5(동의대지하철역 5번출구 나와서 골목안 20m정도),891-2483}밀면,비빔밀면:4500 사리1000

― 개금밀면 : 가야밀면 과 더불어 밀면을 대중화시킨 장본인 사람들이 비빔밀면은 이곳 이 더 괜찮다는 평을 많이 한다{부산 부산진구 개금동 171-34,(개금골목시장 안에 개금골 목시장간판 바라보고 윈쪽 골목)892-3466} 밀면,비빔밀면5000, 곱빼기6000

- 부산시내 유명 밀면 5대맛집 : 앞의 두가게와 거제리 국제밀면, 서면 춘하추동 밀면,

남포동 할매가야밀면 등이 부산의 밀면 5대맛집 으로 분류된다.

- 그 외 부산시내 유명 밀면맛집 : 초량의 초량밀면, 온천장 온천밀면, 남천동 이상재본가 밀면, 주례동 주례면옥, 당감동 시민냉면, 등 다수가 있습니다.

※ 바람개비 추천 밀면 맛집 : 산성밀면{부산시 부산진구 부전1동 403-15번지, 지하철 서 면역 9번출구(영광도서 에서 길따라 부전동 방면으로 70m 정도 가다보면 춘하추동밀면 가 기 30m전) 819-6168}밀면-소3000 대3500 비빔밀면-소3500 대4000

※ 추천이유 : 나의 맛집에 대한 개인적인 의견은 가격대비 맛집을 우선으로 합니다. 비싸 고 맛있는 가게는 당연하고 싸기는 한데 맛이 없는 가게는 두 번다시 안가게되고 합리적이 고 가격대비 훌륭한 맛을 내는 가게를 우선적으로 합니다.

요즘 자장면 한그릇도 4000원 이상 하는데 밀면이 3000원 밖에 하지 않는다니‘참 싸구나‘라고 생각하시겠지만 맛은 훌륭합니다. 온육수로 간단히 입가심을 하시면 금방 밀면이 나옵니다 그때 꼭 냉육수도 한 잔 부탁하면 친절히 가져다 주십니다.

일단 나오는데로 맛을 보시고 기호에 따라 식초와 겨자를 곁들이시면 됩니다. 모쪼록 입맛에 맞는 맛집이길 간절히 바라며 무더운 여름 밀면 한그릇 하시고 잘 이겨내시길 기원합니다.

[귤레몬미소]

맛나겠네여. 개금밀면짱

[비니]

아오 먹고싶어요

[파라다이스]

밀면 팬이라서 제가 다녀간집들이네요.
바람개비님 추천집에 다시 가봐야겠네요.
가격이 착하네요.
좋은정조 감사합니다.