( 한우.갈비탕, 국거리용 ) 조리방법♣
★ 갈비나 고기를 먼저 (물)에 담가 5~6시간 정도 (피)물을 뺀다,
[단 , 오래담가 뺄수록 좋다.]
★ 삶는요령: 갈비나 고기를 넣고 야채는 (무 4~5등분)(대파1개)
(양파 절반)하여 넣어 끓인다.
★ 고기국: 물을 끓이다 보면 기름이 떠오르는데 기름을 국자로 떠낸다.
기름을 제거 후 (약한 불)에 1시간 이상 끓인다.
★ 갈비는 30분 정도 더 끓여준다.
★ 물 양을 조절하면서 야채(무, 대파, 양파)를 거두어내고 양념을 한다.
※기본양념(쇠고기다시다, 미원, 소금, 다진 마늘 국거리)
★ 대파, 당면, 지단을 넣어 드시면 갈비탕을 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
☞최고급의 육질로 고객분 을 모시도록 노력 하겠습니다.
정읍 가나 한우 마을
☎ 063 : 5.3.8~2.5.8.0 F X 063: 538-2582
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첫댓글 음~`~ 글쿠나~~
갈비탕 끌여서 드시니까 , 맛있는 가요.
갈비탕조리방법 때문에 걱정했는데요. 이렇게해서 먹으니깐 가족들도 다 맛있다고 하고, 기분너무 좋네요. 다음주 화요일쯤 주문 또 할게요
내일 꼭 방문 하여주셰요. 식사 대접은 할께요.
이렇게 하니깐 정말 맛 있어요 ^^ㅋ