<![CDATA[
<P><STRONG>
<a href="javascript:albumViewer('viewer','http://pds14.cafe.daum.net/download.php?grpid=lfiH&fldid=GLqk&dataid=5&fileid=1®dt=20051004010747&disk=6&grpcode=templecooking&dncnt=N&.jpg')"><img hspace=0 src='https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds14.cafe.daum.net%2Fdownload.php%3Fgrpid%3DlfiH%26fldid%3DGLqk%26dataid%3D5%26fileid%3D1%26regdt%3D20051004010747%26disk%3D6%26grpcode%3Dtemplecooking%26dncnt%3DN%26.jpg' align=absMiddle vspace=3 border=0 id=upload_image1 onload='controlImage(this.id);'></a><BR><BR clear=all></STRONG></P>
<P><STRONG>잔대 무침</STRONG> (2인분기준)</P>
<P> </P>
<P><STRONG>재료:</STRONG></P>
<P>잔대 뿌리 10뿌리, 양파 반개, 통깨약간 </P>
<P>소스: 고추장 1큰술, 감식초1큰술, 꿀 1작은술, 마늘다진것 1작은술, 죽염약간. 유자청1 2/1큰술</P>
<P> </P>
<P><STRONG>만드는법:</STRONG></P>
<P>1. 잔대는 물에 담가두었다가 껍질을 제거한뒤 아주 가늘게 길이로 썰어준후 죽염물에 담가둔다</P>
<P>2. 양파는 아주 곱게 채썰어 준비한다 </P>
<P>3. 분량의 소스재료로 소스를 만들어 준다</P>
<P>4. 죽염에 담가둔 잔대를 물에 행구지 말고 바로 양념장에 버무린다</P>
<P> (잔대의 향과 맛을 살리기 위해 너무 많이 절이면 안된다. 아삭아삭하게 씹히는 맛이 더욱 좋다)</P>
<P>5. 완성된 무침을 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다 </P>
<P> </P>
<P>==========================얌얌공주=================================================</P>
<P><STRONG>잔대를 먹어본 소감</STRONG> </P>
<P>은은하게 입안에서 흘러들어오는 향에 한번 반하고 아삭삭한 씹이는 맛과 요리후 또 다른 맛에 </P>
<P>반할정도로 맛있는 나물이 었답니다...</P>
<P>가을에 최고의 건강나물이라고 표현하고 싶군요</P>
<!-- -->
]]>
첫댓글 잔대맛이 궁금해요...빨랑 주문 넣어야 할것 같아요~~~월급타면 *^^*
좋은 게시물이네요. 스크랩 해갈게요~^^