잉어나 붕어와 같은 민물고기를 조리할 때 비린내를 없애려면 생선을 식촛물에 잠시 담가두면 된다.
비린내를 함유한 지방분을 중화시켜 비린내가 사라진답니다.
첫댓글 비린내 때문에 참아는데 자주이용? 감솨
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