얼음 동동~사원한 우무 콩국

무지하게 더운 여름 ~~ ! 회원님들 어떻게 보내고 계시나요? 휴가철이라서 ... 계곡으로 바다로 ~~ 또는 어디로 ~~ 자유를 만끽하며 더위를 날리고들 계시겠죠? ㅎㅎ   오늘은 울 맘과 시원한 여름 보양식으로 우무 콩국을  만들어 먹었답니다. 아주 good! 입니당 ^^   식이섬유의 왕인 우무와 밭의 고기라 일컫는 콩 ! 그 효능에 대해선 많이들 알고 계실 거예요 ~ 삼계탕 부럽지 않네여~ ㅎㅎ   아주 쉽고 간단한 재료로  영양과 기를 팍팍 돋게하는 시원한 우무콩국으로 오늘 이 더위를 날려 버리심은 어떨런지요 ㅎㅎㅎ   시원한 우무 콩국   채친우무 400g   약간 걸죽하고 진한 콩 두유1대접   한농복구회 생활 죽염 적당량   오이채 조금과 토마토 조금   얼음 조금   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1870BB044C4E97DF7C" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_1870BB044C4E97DF7C9857"/> 얼음을 깜빡잊고 안 올렸군요 ㅎ 집에 오이가 없어서 토마토만 ...ㅋㅋ   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/162A78374C4E99B144" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_162A78374C4E99B1445ED5"/> 우무에 들어가는 재료에요~이 틀이 우무채에 적당히 들어가게 만들어 주는 사이즈의 우무틀 이구요 자세히 보시면 줄이 두개가 그어져 있어요 굳어진 우무를 틀에서 꺼내면 줄이 새겨져서 줄대로만 칼로 자르면 우무채칼에 딱 맞는 사이즈가 됩니당 ㅎㅎ 이 틀이 500㎖사이즈라 물을 따로 계량할 필요도 없구요 이모저모로  편리한 친구 랍니다. ^^  먼저 두유 만들기 -  두유만들 콩은 전날 불려서 푸르르 한번 끓으면 뚜껑열고 5분정도 더 끓여서 건지고 블렌더에 갈아서 콩국 준비해 주세요 ~   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/200CF8354C4E9C5670" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_200CF8354C4E9C5670D606"/> 계량한 500 ㎖ 물에 4g의 우무용 자연한천가루를 끓이기 전에 넣어 주세요   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1245F6364C4E9CDE46" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_1245F6364C4E9CDE46D6DB"/> 저어주면서 끓이시고 ~~   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/190EEC354C4E9D267C" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_190EEC354C4E9D267C9096"/> 바글바글 끓기 시작해서 4분정도 더 저어주면서 끓여 주세요  그  다음 저렇게 찬물에 담궈서 어느정도 뜨거운 기가 식게 식혀 줍니다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/164FBF334C4E9E2D05" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_164FBF334C4E9E2D054F4C"/> 점도가 되진것이 아니라서 실패할까봐 염려 마세요 ~ 식으면서 단단하게 굳어집니당 물 같이 흘러도 염려 마시고 부어서 굳혀 주세요 ㅎㅎ   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/122724174C4E9F3260" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_122724174C4E9F32601F80"/> 4시간 두면 단단하게 굳어집니당 ^^  자세히 보시면 세미한 줄 두개가 보일 거예요  선대로 잘라 주시고   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/120613174C4E9FAFAD" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_120613174C4E9FAFADC319"/> 잘라진 도막을 넣어서 꾹 눌러주면 우무채가 쏟아져 내립니당 ㅋㅋ   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/131B46174C4EA0BC87" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_131B46174C4EA0BC879831"/> 내가 만든거라 ... 더 애착이 가는 우무국수 ^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18428D234C4EA1436E" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" id="A_18428D234C4EA1436E2292"/> 오이와 동동 띄워진 얼음이 없어서 허전하지만  냉장실서 쉬원히 준비된 콩국을 부었어요 ~ 콩국엔 단 것은 첨가 않하는게 더 깔끔하고 맛 있더라구요   호두나 잣을 같이 갈아 넣어도 맛 있습니당 소금간은 취양껏 적당히 간해서 우무콩국 드시와요 ㅎㅎ