시원한 국물맛을 원할땐 바지락미역국

<table id=cafe_editor_main_table_color bgColor='#ffd8d8' cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 width=100%><tr><td id=cafe_editor_main_table class=text> 워낙에 우리가족들은 미역국 을 좋아해서 .. 다양한 부재료 넣어 미역국을 자주 끓인답니다 .. 오죽했으면 미역죽까지두 잘먹을까욤 ㅎㅎ 소고기도좋고 큰조갯살도 좋고 .. 아무것도 넣지않고 오로지 멸치육수만 넣어 만든 미역국두 좋구요~ 생선넣어 국물이 진하디진한 도다리미역국도 좋잖아요 겨울이면 새알심 동동띄운 미역국도 자주 끓여 먹는 우리집입니다 ㅎㅎ 오늘은 제가 좋아하는 국물맛이 시원한 바지락 미역국 소개할까봐요 ~ 재료 간단 , 만들기 더욱 간단 ~~ ㅎ     <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1616CB4C4E41AA6B20" width=546 actualwidth="546" id="A_1616CB4C4E41AA6B203DF4"/>   바지락 미역국 재료 :  멸치육수 . 불린미역 . 바지락 한봉지 . 다진마늘 . 어간장 (국간장 ) .참기름 .소금약간       <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2017824C4E41AA6B20" width=504 actualwidth="504" id="A_2017824C4E41AA6B201FC3"/>     마른 미역은 충분히 불려 놓고 깨끗이 씻어 건져 놓아요 바지락은 해감 시켜 놓아요 (소금물 ) 마늘은 다져 준비합니다   <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/16184C4C4E41AA6C1F" width=504 actualwidth="504" id="A_16184C4C4E41AA6C1F4645"/>   달군 팬에 참기름을 두르고 미역과 다진마늘넣고 충분히 볶아요 처음엔 참기름넣고 볶다가 다음엔 욱수 조금씩 부어가며 충분히 볶아줍니다 볶을때 어간장 한스푼 넣고 볶았답니다 (밑간) 미역이 충분히 볶아지면 육수를 붓고 센불 -중약불로 끓여줍니다 센불서 중약불로 끓이는도중에 해감시켜 논 바지락을 넣었다가 빼 둘꺼예요   <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/14160E4C4E41AA6C23" width=504 actualwidth="504" id="A_14160E4C4E41AA6C2303B7"/>   바지락입니다 체에 받쳐진 채로 바지락을 미역국에 잠시 담궈 ~~~ 바지락이 입이 벌어질 때 까지 넣었다가 뺏다가 반복반복 합니다~ 바지락입이 점점 열리면  바지락이 익은 거랍니다  익은 바지락을 꺼내 둔 다음에  미역국 완성댈 즈음 마지막에 다시 넣을꺼예요 중간에 미역국간은 어간장 혹은 국간장으로 맞추시구요 모자란간은 소금으로 했답니다 전 어간장 2스푼 / 소금 아주 약간 넣었네요 ~ 불은 중약불로 은근히 끓여 주세요 ^^ ★ 바지락을 처음부터 넣으면  질겨지구요 ~~    이렇게 끓이시면  깔끔하게 바지락 시원한 육수가 그대로 미역국에 남게되죠    깔끔하게 바지락미역국 끓이는법 이랍니다 ★     <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1374744A4E41AB4228" width=504 actualwidth="504" id="A_1374744A4E41AB4228394E"/>   미역국 끓이는 마지막에 익은 바지락을 넣는 과정입니다 바지락을 넣은 뒤 센불로 올렸다가 중약불로 낮춰 쫌만 끓이시면 완성이예요 모자란 간은 소금으로 맞추시면 댑니다   <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1616EE4C4E41AA6C24" width=410 actualwidth="410" id="A_1616EE4C4E41AA6C246B07"/>   바지락은 국물맛을 시원하게 해주기에 국으로 끓여내면 너무 좋죠 부담없이 드실수 있는 미역국 ~ 아침해장국으로도 넘 좋답니다 굳이 해장이 아니더라도 아침에 드실수 있는 탁월한 선택~~~~ 바지락 미역국 이지욤 ㅎ   <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1818B64C4E41AA6D21" width=410 actualwidth="410" id="A_1818B64C4E41AA6D2197A0"/>   가실때는 추천 꾹 ~ 한방 부탁해요 ^^       ㅡ펌ㅡ</tr></td></table>