스크랩 땅콩소스와 야채샐러드 만들기

[은비]

			상추·겨자잎·래디쉬 등 갖은 채소120g
			[소스] 땅콩가루3큰술, 식초·레몬즙 2작은술씩, 올리브오일1작은술, 소금1작은술, 물2큰술

채소는 작게 손으로 뜯거나 썰어서 찬물에 담가두었다가 건져 물기를 뺀다.

래디쉬는 얇게 슬라이스한다.

땅콩은 껍질을 까서 믹서에 갈아 가루낸다. 땅콩가루에 식초와 레몬즙, 물, 소금 약간을 넣어서 땅콩소스를 만든다.

채소를 완성그릇에 담는다.

먹기 직전에 담아 놓은 채소에 소스를 끼얹어 상에 낸다