Guardian.co.uk, Wednesday 2. June 2010
유엔이 전세계가 육류와 유제품 없는 식단으로 전환할 것을 촉구하다
유엔 보고서에 따르면 기후변화로 인한 최악의 영향을 피하고 지구를 구하기 위해서는 동물성 제품 소비를 줄일 필요가 있다고 합니다. 오늘 발표된 유엔 보고서에 따르면 세계를 기아와 연료 부족, 그리고 최악의 기후변화로 인한 영향에서 구하기 위해서는 전세계가 완전채식으로 전환해가는 것이 필수적이라고 합니다.
2050년에는 전세계 인구가 91억 명에 육박할 것으로 예상되고 있는데, 육류와 유제품을 많이 먹는 서양식 식단은 '지속가능하지 않다'고 유넵(UNEP)의 국제 지속가능한 자원 경영 협의체(international panel of sustainable resource management)가 밝혔습니다. 이 협의체는 “농업의 영향 부분이 인구 증가와 동물성 제품 소비 증가로 인해 급증할 것으로 예측되는데, 화석 연료와 달리 인간은 먹는 것을 그만둘 수는 없다. 동물성 식품을 멀리하는 식사로 상당수의 전세계인이 전환했을 때만이 (기후에 미치는 부정적) 효과를 상당히 줄일 수 있다”고 말했습니다.
보고서 주저자인 에드가 허트비치 교수는 “동물성 제품은 모래, 시멘트, 플라스틱, 혹은 금속을 생산할 때보다 더 많은 손상을 초래합니다. 가축 사료로 재배되는 곡식과 손실되는 숲은 회석 연료 연소만큼이나 환경에 많은 해를 끼칩니다”라고 밝혔습니다.
유넵이 이런 권장을 하기 이전에도 (세계은행 부총재를 역임했고, 런던정경대학 경제학 교수이며) 영국 노동당 정부의 기후변화경제 자문위원이었던 니컬러스 스턴경이 “채식이 지구를 위해 더 낫다”고 권유한 바 있습니다. (2007년 노벨평화상 수상자이며) 유엔 정부간기후변화협의체(IPCC) 의장인 라젠드라 파차우리 박사도 탄소 배출을 줄이기 위해 주 1회 채식 할 것을 권장하고 있습니다.
이 전문가 협의체는 제품, 자원, 경제활동, 그리고 운송 분야가 환경에 미치는 영향 순위를 발표했습니다. 경제 성장으로 인해 급속히 증가하는 농업과 화석 연료 분야가 가장 중요한 부분이라고 그들은 발표했습니다.
이 협의체의 공동의장인 환경과학자 에른스트 폰 바이체커는 “물질적으로 점점 풍요로워짐에 따라 육류나 유제품 위주의 식사가 급증하고 있는 추세입니다. 그런데 축산업은 전세계 식량의 많은 양을 사료로 소비하며, 신선한 물을 소모하고 오염시키며, 살충제, 비료 사용으로 환경을 오염시키고 있다”고 말했습니다.
수입이 두 배로 증가할 때 환경에 미치는 영향도 80%나 증가하는 점을 고려할 때, 경제적 성장에 따른 에너지, 농업 분야의 영향이 '둔화'되어야 한다고 이 보고서는 밝혔습니다. 유엔의 부 사무총장이며 유엡의 사무총장인 아킴 슈타이너는 “환경 악화로 인한 경제성장의 둔화는 각국의 정부가 직면해있는 제 1의 과제입니다. 세계는 현재 인구 증가, 소득 증가, 소비에 대한 수요의 증가, 그리고 가난을 완화시켜야 한다는 지속적인 도전에 직면해 있습니다”고 말했습니다.
새천년 생태시스템 평가원(Millennium ecosystem assessment)를 포함한 다양한 연구 성과를 참고한 이 협의체는 각국의 정부에 다음의 환경에 대한 압박을 우선적으로 고려할 것을 권유했습니다: 기후변화, 서식지 변화, 질소질 및 황산 비료의 남용, 어류 남획, 숲과 다른 자원의 손상, 외부종 침입, 불결한 식수 및 위생, 납중독, 도시 공해, 직업상 분진에 노출되는 일. 농업, 특히 육류 및 유제품 생산에 전세계 용수의 70%, 토지의 38%가 사용되며, 온실가스 배출의 19%가 축산업에서 기인한다고 이 보고서는 유엔이 정한 세계 환경의 날에 밝혔습니다.
지난 해 유엔 식량농업기구는 인구 증가를 감당하려면 2050년에는 현재보다 식량이 70% 증산되어야 하는데, 인구 증가가 식량 생산의 효율성을 압도하게 될 것이라고 밝혔습니다. 노르웨이 과학 기술 대학 산업 생태 프로그램 부장인 허트비치 교수는 인구 증가가 예상되는 개발도상국은 서구의 소비증가 모델을 따르지 말 것을 권고했습니다.
http://www.guardian.co.uk/environment/2010/jun/02/un-report-meat-free-diet