초록 다이아몬드라고 불려지는 매실..
매실이 몸에 좋다는 매실의 효능이 널리 알려지면서 많은 사람들의 사랑을 듬뿍 받고 있습니다.
알고 먹으면 더더욱 좋은 매실의 효능에 대해서 함께 정보를 나눠볼까 해요.^^
1. 피로회복
매실의 대표 효과로는 바로 피로회복입니다.
매실에는 신밧을 내는 구연산 성분이 다량 함유되어 있어, 이 구연산을 섭취하게 되면
몸에 있는 피로 물질인 젖산을 분해시키고 체외로 배출시키는 역할을 합니다.
구연산이 몸 속의 피로물질을 씻어내는 능력은 포도당보다 무려 10배에 달합니다.
그러므로 피로가 쌓일때는 매실차나 매실장아찌를 먹어주는것이 피로회복에 아주 좋답니다.
2. 해열작용
매실은 열을 흡수하는 작용을 하기 때문에 해열에도 아주 좋습니다.
3 식중독및 배탈 예방
배실에 있는 피크린산 성분은 살균, 해독작용이 뛰어나 소화를 촉진시켜주며,
식중독및 배탈을 예방시켜주는데 탁월한 효과가 있답니다.
갑자기 배가 아프거나 체했을때 매실원액을 먹으면 쉽게 가라앉게 됩니다
어른 아이 모두에게 더없이 필요한 가정필수 식품이므로, 수확철에 매실원액을 담아 두었다가 사용하면 아주 좋습니다.
4. 칼슘보충
매실속에 들어있는 칼슘은 포도의 2배, 멜론의 4배가 들어있고 칼륨도 다량 함유되어 있습니다.
체액이 산성으로 기울면 인체는 그것을 중화시키려고 하는데 이때 칼숨이 필요합니다.
칼숨은 장에서 흡수되기 어려운 성질이 있으나 구연산과 결합하면 흡수율이 높아집니다.
때문에 임산부, 폐경기의 여성, 그리고 성장기의 어린이에게는 특효라고 할 수 있습니다.
5, 변비예방
매실에 함유된 카테킨산이라는 성분때문에 매실은 변비와 설사를 예방,치료하는데 효과가 있습니다.
카테킨산은 강한 해독작용과 살균작용을 하는 성분으로 장 속의 살균력을 높여 장속의 염증과 이상 발효를
막는 역할을 하게 됩니다. 또 장의 연동운동을 도와주므로 번비에도 탁월한 효과가 있습니다.
5. 간기능 향상
매실에 함유된 피루부산은 간을 보호하고 간기능을 향상시켜 준답니다.
따라서 늘 피곤하거나 술을 자주 마시는 사람에게 좋은 효능을 가지고 있습니다.
6.피부미용및 노화방지
매실에 포함된 구연산은 우리몸의 피로물질인 젖산을 분해시켜 몸 밖으로 배출시키는 작용을 하고
노폐물을 제거하여 탄수화물의 대사가 활발하게 진행될 수 있도록 신진대사를 원활하게 해 주기때문에
피부가 탈력있고 촉촉하게 유지될수 잇습니다.
각종 유기산과 비타민이 혈액순환을 도와 피부에 좋은 작용을 한답니다.
7. 체질개선
매실의 신맛은 알카리성이 강합니다.
우리가 섭취한 영양소는 소화,흡수되는 과정에서 인체에 불리하게 작용하는 초성 포도산이 발생하는데
이것이 체내에 쌓여 체질이 산성화되고 결국 여러가지 성인병으로 발전이 됩니다.
매실에 다량으로 함유된 천연 구연산은 인체내부의 유해물질을 몰아내는 한편
체질을 약 알칼리성으로 바뀌게 도와 줍니다.
매실에 관한 TIP
*매실주"매실을 소주에 담은 것
*오매: 청매실의 씨를 삐고 연기에 그을려 말린 것
*백매: 소금에 절인 것
*우메보시:소금에 절일 때 자소잎과 같이 넣어 만든 약용
참으로 다양한 성분들로 인한 여러가지 효능이 있네요.
그런데 매실에 들어있는 구연산의 시큼한 맛과 매실원액을 만들때 설탕이 많이 들어가기 때문에
단맛을 싫어하는 사람들은 좋은 효능을 알면서도 꺼리게 됩니다.
이런 경우에는 다양한 요리에 설탕대신 매실원액을 이용하는 현명한 주부님들도 많이 계시더라구요.
다양한 성분이 들어 있어 날로 인기를 더하는 매실...
꼼꼼히 효능에 대한 정보를 챙기셨다면, 이제 매실을 우리의 식탁에서도 자주만날수 있어
다 함께 건강을 지키도록 해요.
건강은 그냥 주어지는 것이 아니라 자기에 대한 고민과 관심에서 출발한답니다.