천의 얼굴 커피, 알고 마시면 더 맛있다.-무엇이든 물어보세요.2011.11.21

[이인권]

천의 얼굴 커피, 알고 마시면 더 맛있다

방송일: 20111121

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KBS 1TV <무엇이든 물어보세요>
천의 얼굴 커피, 알고 마시면 더 맛있다

<연사>
노봉수 교수 (서울여대 식품공학과)
박현아 교수 (인제대학교 서울백병원 가정의학과)
이동진 교수 (인천문예전문학교 커피바리스타과 /바리스타)

<오늘의 내용>

Q. 커피의 기능과 효능에 대해 의견이 분분한데?
Q. 커피에 들어있는 성분은?
Q. 커피 종류는 몇 가지?
Q. 에스프레소 시연/ PDP①- 커피의 종류에 따른 차이점은?
- 아메리카노, 카페라떼 시연
Q. MC 커피 시음- 즉석커피는 어떻게 만들어지나?
Q. (OX) 커피는 많이 마셔도 살이 안 찐다?
Q. 커피로 다이어트 할 수 있나?
Q. (OX) 커피는 암을 예방한다?
Q. 커피에 발암물질이 있다는 것은 잘못된 지식인가?
Q. (OX) 커피를 마시면 기억력이 나빠진다?

커피와 당뇨 사례자
Q. 당뇨는 원래 시간이 지나면 혈당이 떨어지는 것 아닌가?
Q. 커피가 당뇨병을 치료하는데 도움이 되나?
Q. 카페인의 좋은 점?
Q. 커피 하루에 몇 잔 마시는 게 좋을까?
Q. 카페인이 든 다른 음식은?

차트①- 커피 이렇게 마시면 더 좋다
Q. 커피를 운동 전에 마셔야하는 이유?
Q. 모닝커피 마신 후 물을 마셔라?
Q. 커피, 치즈와 함께 마셔라
PDP②- 이것만은 꼭
Q. 좋은 커피의 기준은?
Q. 커피에도 유통기한이 있나?
Q. 신선한 볶은 커피콩의 특징
Q. 에스프레소셋팅-신선한 커피인지 눈으로 알 수있는 방법은?

집에서도 커피를 즐길 수 있다
Q. 집에서 커피 만들때 주의할 점은?
Q. 방청객질문1- 커피마시면 가슴이 두근두근하고 잠도 안와요
Q. 방청객이 마실 수 있는 커피는?
Q. 더치드립셋팅- 카페인이 적은 커피란?
Q. 더치드립 한잔 나오는데 걸리는 시간은?
Q. 에스프레소- 카페인 적은 커피 2번째 방법?
Q. 핸드 드립 시연 - 카페인 적은 커피 3번째 핸드드립 방법?
Q. 방청객질문2- 커피 마시면 속이 쓰리고 아파요
Q. 카페라떼 시연- 속 쓰린 사람이 먹으면 좋은 커피는?
Q. 커피에 우유 넣으면 속쓰림 도움이 될까?

원두커피 찌꺼기 활용법
Q. 커피찌꺼기 피부에 막 발라도 되나?
Q. 커피찌꺼기 분배- 커피찌꺼기 기름 때 제거 효과 있나?
Q. 당부말씀
천의 얼굴 커피, 알고 마시면 더 맛있다

<연사>
노봉수 교수 (서울여대 식품공학과)
박현아 교수 (인제대학교 서울백병원 가정의학과)
이동진 교수 (인천문예전문학교 커피바리스타과 /바리스타)

<오늘의 내용>

Q. 커피의 기능과 효능에 대해 의견이 분분한데?
Q. 커피에 들어있는 성분은?
Q. 커피 종류는 몇 가지?
Q. 에스프레소 시연/ PDP①- 커피의 종류에 따른 차이점은?
- 아메리카노, 카페라떼 시연
Q. MC 커피 시음- 즉석커피는 어떻게 만들어지나?
Q. (OX) 커피는 많이 마셔도 살이 안 찐다?
Q. 커피로 다이어트 할 수 있나?
Q. (OX) 커피는 암을 예방한다?
Q. 커피에 발암물질이 있다는 것은 잘못된 지식인가?
Q. (OX) 커피를 마시면 기억력이 나빠진다?

커피와 당뇨 사례자
Q. 당뇨는 원래 시간이 지나면 혈당이 떨어지는 것 아닌가?
Q. 커피가 당뇨병을 치료하는데 도움이 되나?
Q. 카페인의 좋은 점?
Q. 커피 하루에 몇 잔 마시는 게 좋을까?
Q. 카페인이 든 다른 음식은?

차트①- 커피 이렇게 마시면 더 좋다
Q. 커피를 운동 전에 마셔야하는 이유?
Q. 모닝커피 마신 후 물을 마셔라?
Q. 커피, 치즈와 함께 마셔라
PDP②- 이것만은 꼭
Q. 좋은 커피의 기준은?
Q. 커피에도 유통기한이 있나?
Q. 신선한 볶은 커피콩의 특징
Q. 에스프레소셋팅-신선한 커피인지 눈으로 알 수있는 방법은?

집에서도 커피를 즐길 수 있다
Q. 집에서 커피 만들때 주의할 점은?
Q. 방청객질문1- 커피마시면 가슴이 두근두근하고 잠도 안와요
Q. 방청객이 마실 수 있는 커피는?
Q. 더치드립셋팅- 카페인이 적은 커피란?
Q. 더치드립 한잔 나오는데 걸리는 시간은?
Q. 에스프레소- 카페인 적은 커피 2번째 방법?
Q. 핸드 드립 시연 - 카페인 적은 커피 3번째 핸드드립 방법?
Q. 방청객질문2- 커피 마시면 속이 쓰리고 아파요
Q. 카페라떼 시연- 속 쓰린 사람이 먹으면 좋은 커피는?
Q. 커피에 우유 넣으면 속쓰림 도움이 될까?

원두커피 찌꺼기 활용법
Q. 커피찌꺼기 피부에 막 발라도 되나?
Q. 커피찌꺼기 분배- 커피찌꺼기 기름 때 제거 효과 있나?
Q. 당부말씀