감바쓰를 만들어 보세요

<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZhcV/74b199fcf907d7efd300f165bf14f10091bfb53a" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1ZhcV/74b199fcf907d7efd300f165bf14f10091bfb53a" data-origin-width="512" data-origin-height="512"></div>"감바스 알 아히요(Gambas al Ajillo)"는 스페인 요리로, 새우를 마늘과 올리브 오일로 볶아 만드는 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 아래는 감바스를 만드는 기본 레시피입니다. <hr data-ke-style="style1">재료 (2인분 기준)<ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>새우: 10~12마리 (껍질을 벗기고 손질한 것)</li><li>마늘: 5~6쪽 (얇게 슬라이스)</li><li>올리브 오일: 1/2컵 (넉넉하게)</li><li>페페론치노(건고추): 2~3개 (취향에 따라 조절)</li><li>소금: 약간</li><li>후추: 약간</li><li>파슬리: 다진 것 (장식용, 선택 사항)</li><li>바게트: 곁들임용 (구운 것)</li></ul><hr data-ke-style="style1">만드는 방법<ol style="list-style-type: decimal;" data-ke-list-type="decimal"><li><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>새우의 껍질과 내장을 제거하고 깨끗이 씻습니다.</li><li>키친타올로 물기를 제거합니다.</li></ul></li><li><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>마늘은 얇게 슬라이스합니다.</li><li>페페론치노는 손으로 반으로 부숴서 준비합니다.</li></ul></li><li><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>깊은 팬이나 냄비에 올리브 오일을 넣고 중약불에서 가열합니다.</li><li>마늘 슬라이스를 넣고 천천히 볶아 황금빛이 나도록 만듭니다.</li><li>페페론치노를 추가하여 향을 냅니다.</li></ul></li><li><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>마늘과 페페론치노가 충분히 향을 낸 후 새우를 넣습니다.</li><li>소금과 후추를 약간 뿌리고, 새우가 익을 때까지 볶습니다. (새우가 핑크색으로 변하면 완성)</li></ul></li><li><ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>다진 파슬리를 뿌려 장식합니다.</li><li>바게트를 곁들여 오일과 새우를 함께 즐깁니다.</li></ul></li></ol><hr data-ke-style="style1">팁<ul style="list-style-type: disc;" data-ke-list-type="disc"><li>페페론치노의 매운맛은 기호에 따라 조절하세요. 고추 대신 파프리카 가루를 사용할 수도 있습니다.</li><li>올리브 오일은 감바스의 맛을 결정하므로, 품질 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다.</li><li>바게트는 오븐이나 팬에 살짝 구워 바삭하게 준비하면 감바스 소스와 잘 어울립니다.</li><li>[여기서 부터는 좋은예감의 팁입니다]</li><li>데코레이션으로 방울토마토나 브로콜리를 더하면 눈도 맛있지요</li><li>페페론치노도 좋지만 없다면 청양고추도 좋습니다</li><li>그리고 마늘 슬라이스에 추가로 통마늘을 넣어보세요. 감자맛 마늘로 바뀌지요</li><li>올리브오일 보다 개인적으로 코코넛오일이 더 맛있더라구요...</li><li>새우까는게 일인데  냉동칵테일새우도 괜찮습니다</li><li>굳이 바게뜨를 고집할 필요는 없구요 식빵도 좋아요</li><li>먹고도 감바쓰 기름이 남으면 파스타를 만들면 쥑임이지요....</li></ul><hr data-ke-style="style1">간단하면서도 풍미 가득한 감바스를 완성하여 스페인의 맛을 집에서 즐겨보세요!