기름밤나무 성분과 이용

[산채골지기]

이름에서 보듯이 열매에 기름이 많아 기름밤나무이다. 

♧ 새순, 잎, 꽃, 견과는 식용한다

♧ 종자의성분 : 열매의 60%가 기름이고 그 기름의    90%이상이 불포화지방산이다. 나머지는 단백질 30%, 전분9%,

                     비타민E 등으로 구성되어 있다.

♧ 불포화지방산오일의 구성 성분 

      -- 카나론산, 팔미트산, 스테아르산, 올레산, 리놀레산, 리놀렌산

♧ 불포화지방산은 심장혈관질환 예방과 개선에 중요한 역할을 한다. 또한 기름밤나무열매는 동맥경화, 고혈압, 류머티스관절염

       등의 치료에도 쓰인다.

♧ 이용 ::  비누, 화장품, 칠감 등에 원료를 사용할 수 있고 열매의 기름은 친환경바이오디젤을 생산할 수 있어 차세대 에너지원의

             바이오디젤 나무이다

♧ 열매에서 호두나 잣처럼 기름을 짜서 식용할 수 있다. 기름이 엄청 고소하고 여타 식물성기름에 비해 느끼한 맛이 없으며

     깔끔해서 매일 먹어도 질리지 않는다.

♧ 기름을 짜고 남은 찌꺼기(깨묵)는 짐승의 먹이로 사용한다.

[물꼴(남양주시)]

기름밤나무 활용도가 많은 나무네요