연간 6천여명 찾아 온다는 집, 그 비결은?

카페 게시글

목록 이전글

♡ 정욱이네 농가 맛집 스크랩 연간 6천여명 찾아 온다는 집, 그 비결은?

오색농장 추천 0 조회 240 14.01.25 02:14 댓글 0

게시글 본문내용

◆. 세종시 사람들... 그 세번째, 정욱이네 농장 억척 사장, 정영식님을 만나다

전통장 체험장과 천연식초(배, 복숭아, 포도 식초 제조 그리고 된장, 간장, 고추장, 청국장까지... 직법 만들고 계시는 정욱이네 농장 억척 사장님, 정영식님을 만났습니다.

저는 농산물 가공및 관광연구회 회원들이 비정규적으로 만나는 회원들의 모임에 우연히 함께 할 수 있는 기회가 있어 이곳을 다녀왔습니다.

친절하고 겸손한 사장님의 온화한 인상에 남의 집에 온 것같지 않은 따뜻한 분위기가 느껴 졌습니다.

정욱이네 농장은 세종시 연기군 전동면 송성리 527-2... 공기 좋고 경관이 뛰어난 유기농 마을의 산밑에 위치하고 있습니다.

제가 세종시로 이사와 농민들을 만나면서 가장 인상 깊었던게 세종시 일대의 여러 농가에는 장을 많이 담근다는 사실과 그 장의 맛이 다른 지역과 비교할 수 없을 정도로 맛있다는 것이었습니다. 아마 복숭아나 포도보다 된장, 간장, 청국장, 고추장... 등 장의 달인들이 만들어내는 장이 이 지역의 특산품이 아닐까 하는 생각이 들었습니다.

정욱이네 농장에서는 전통장류를 체험할 수 있는 체험시설이 마련되어 있는가 하면 건축을 하시는 남편 김영일님의 특별한 설계로 지은 황토방이 마련되어 있었습니다. 특히 숙박시설은 황토방에는 2~30명을 수용할 수 있는 큰 방에서부터 5명정도 숙박/취사가 가능하도록 여러개의 방이 마련되어 있었습니다.

연수를 하고 있는 일행 옆에 사장님... 슬거머니 갖다 놓으시는 이 흰 액체가 무엇인지 아시겠습니까? 저는 초산을 이렇게 만들고 또 그 맛이 얼마나 좋은 지 그 신기함에 감탄하지 않을 수 없었습니다.

초산이 얼마나 좋은지는 여기서 소개하지 않겠습니다. 만드는 방법은 아주 간단했습니다.

우유를 그릇에 먼저 붓고 한살림에 납품하는 이 집에서 만든 무농약 천연 배식초를 몇 숫깔을 넣었습니다.

우유에 식초를 넣자마자 조금씩 굳어지더니 몇 숫가락을 놓고 마셔보라기에 맛을 봤더니 이건 완전 감탄이었습니다. 야쿠르트 맛과 우유 맛 그리고 배향이 섞인 특유의 즉석 야쿠르트...!

여러분들도 집에서 한 번 만들어 보십시오. 식초가 얼마나 좋다는 것은 여기서 재론할 필요가 없겠지요?

특히 회관 앞 잔디 마당에는 야외식사(부페식/바베큐)를 할 수 있는 시설이 마련되어 있습니다.

01		02		03
판매용접 - 직접 재배한 곡식		판매용 -복숭아, 포도식초		판매용 - 직접 재배한 곡식

정욱이네가 판매하는 상품 소개 할께요.

곡식은 농사를 지어 여분을 판매하고요. 물을 섞지 않은 천연 배식초, 된장, 그밖에도 간장과 고추장, 청국장을 만들어 판매하고 있었습니다.

회관앞 잔디장(약60평)에는 부페식 식단이 마련되어 있어 한꺼번에 50여명이 즐길 수 있도록 잔디 마당이 조성되어 있습니다.

식단은 그때 그때 농사지은 것으로 만들기 때문에 고정된 것은 아니지만 포고버섯탕수육, 채소 셀러드, 조미료를 전혀 넣지 않는 된장이며 밥을 짓는 쌀은 유기농으로 해서 그런지 맛이 특별했답니다.

아래 사진 보이시죠? 지난 해 한해동안 무려 6천명이 찾았다는 이 집... 어떻게 생각하세요.

이 정도면 진짜 맛집으로 소개해도 괜찮겠지요?

유기농 식단에 황토방에서 하룻밤 주무시고 나면 몸이 거뜬함을 느낄 수 있답니다.

참 그리고 이제 부터 오시는 손님들은 이 집 사장님의 떡갈비까지 솜씨까지 볼 수 있습니다.

아이들을 데리고 오시면 된장 만드는 과정을 체험할 수 있을뿐만 아니라 청국장을 띄우는 과정이며 장이 만들어지지까지 과정을 체험할 수 있답니다. 숙식비도 1박 2식에 5만원이라니 이번 겨울 방학이 끝나기 전에 아이들 체험학습으로 한 번 다녀 가시면 후회하지 않으실 겁니다.