요리 상추 겉절이 비빔밥

[길동무]

요리명	상추겉절이비빔밥
	상추 겉절이를 손쉽게 만들어 밥에 넣어 비벼드세요.. 입맛이 새록새록
조리시간	30 분
칼 로 리	84.7 kcal
분 량	4 인분
재 료
주재료 밥 1공기, 상추 3잎, 오이 1/3개, 대파 약간, 도라지 20g, 고사리 20g, 당근 1/4개 겉절이양념장재료 간장 약간씩, 식초 약간씩, 고추가루 적당량씩, 설탕 적당량씩, 참기름 약간 나물양념장재료 간장 약간씩, 설탕 약간씩, 소금 약간씩, 마늘 약간씩, 깨소금 약간씩, 참기름 약간씩, 식용유 약간씩 약고추장재료 쇠고기(다진것) 1큰술, 고추장(2큰술)

1.상추는 한 잎 크기로 찢고 오이,대파는 납작하게 어슷썰어 간장, 식초, 고춧가루, 설탕, 참기름을 넣어 살짝 무친다.

2.도라지는 잘게 찢어 소금에 주물러 쓴 맛을 뺀 후 파,마늘,깨소금,참기름으로 양념하여 볶는다.

3.고사리는 연한 줄기만 다듬어 간장, 파, 마늘, 깨소금으로 양념하여 볶고 당근은 채썰어 기름에 볶는다.

4.쇠고기 다진 것은 갖은 양념한 후 고추장과 같이 기름에 살짝 볶아 약고추장을 만든다.

5.비빔밥 그릇에 밥을 담고 ①,②,③을 보기좋게 얹어 약고추장을 곁들여 비벼 먹는다.