정정합니다 4-5월 이론반2) 모음집2

[심재범]

안녕하세요~ 이론반2의 수정 및 보완 사항들입니다.

이론반2의 수정 및 보완이 여기서 끝은 아닐 수도 있습니다. 혹시 추후에 더 발견되면 다시 알려 드리도록 하겠습니다.

혹시 프린트하고 싶은 선생님들을 위해서 pdf 첨부하였으니 다운 받아 이용하시기 바랍니다.

0928 이론반2수정및보완2.pdf

145.46KB

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0416 위생학1

p4 표에 비브리오, 캄필로박터가 나선균으로 분류되어 있습니다. (전공서에서 발췌한 맞는 표입니다.)
그런데, 어떤 책들에서는 비브리오와 캄필로박터는 간균이라 나온 것들도 있고,
더 조사하다보니 나선형 간균이란 애매한 표현을 쓴 책도 있습니다.

다른 간균들과 다르게, 간균이면서 약간 커브가 있는 모양이라 분류가 좀 애매한가 봅니다.

책들 비율상 간균이란 설명이 많이 보이므로, 우선은 간균으로 알아두심이 더 좋아 보입니다.

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0423 위생학2

p47
책들을 살펴보니 
최대무작용량 x 안전 계수  라고 나온 책도 있고,
최대무작용량 / 안전 계수  라고 나온 책도 있습니다. 

전자는 안전 계수를 (1/100)으로 잡은 것이고, 후자는 안전 계수를 100으로 잡은 것입니다.

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0423 위생학2

p37

(인수 공통 감염병을 최근 질병관리청 자료로 갱신해 드립니다.)

제1급
조류인플루엔자 인체감염증 
→ 동물인플루엔자인체감염증

제2급
결핵 
→ 결핵 (* M.bovis만 해당)

(결핵 중 M.bovis에 의한 것만 인수공통감염병으로 본다는 것입니다)

제3급
변종 크로이츠펠트-야콥병
→ 변종 크로이츠펠트-야콥병(* 크로이츠펠트-야콥병은 미해당)

(그냥크로이츠펠트-야콥병과 변종 크로이츠펠트-야콥병이 있는데 변종만 인수 공통으로 본다는 내용입니다)

랩토스피라증 
→ 중증열성혈소판감소증후군

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0423 위생학2 p46 & 0521 단체급식2 p70

열탕 소독에 관해서, 위의 두 페이지에서 시간이 다르다고 질문 주셔서요.
찾아보니 30분이라 나온 전공서, 5분이라 나온 전공서 등 다양한 상황입니다.

그렇지만, 가장 권위 있는 위생관리지침서를 따라야 할 것 같으니 30초로 알아 두심이 좋아 보입니다.

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0430 영양판정1

p2
아래 표에서, 시스타티온 → 시스타티오닌, 시스틴설폰산 → 시스테인설폰산

(시스타티온,시스틴설폰산으로 나온 책이 있었으나, 확인 결과 다수의 책을 따라 정정하는 게 좋겠습니다.)

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0514 영양판정2

p38

soap 표에서 
'영양 필요량'을 Assessment에 넣어 드렸는데,
이에 대해 더 확실히 해드리고자 합니다.

전공서의 사례를 참고하니,
'에너지: 표준 체중 x 25~35 kcal' 와 같은 사항은 '평가'에 들어가 있고,
'하루 1,500kcal 섭취하도록 하겠다' 와 같은 사항은 '계획'에 들어가 있습니다.
참고로, 현재 하루 얼마 섭취 중 이란 내용이면, 당연히 '객관적 자료'입니다.

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0521 단체급식1

p6 
거래명세서에 원산지 및 유통기한 표시를 해야하는 품목이 더 쉽게 바뀌었습니다.

- 제 자료에 아래와 같이 되어 있는데 싹 지웁니다 - 
곡류/과채류 농산물: 원산지 표시, 
어육류 가공품: 원산지와 유통기한 표시, 
기타가공품: 유통기한 표시,

- 아래와 같이 바꿉니다. 거래 명세서상에 유통기한을 표시할 품목은 없고, 농산물만 원산지 표시를 하면 됩니다 -
농산물: 원산지 표시

(근거: 위생관리지침서 내용이 바뀌었음. 자세한 확인을 원하는 분은 5차 지침서 p28 - 꼭 확인할 필요는 없음)

p27
적온 급식에서 차가운 음식 5℃ 이하 → 10℃

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0604 식사요법2

p20 연하 곤란에서 
(3) 식사요법 ③에서
'점도가 없도록'은 '점도가 강한 것은 피한다' 정도의 의미로 이해해 주시고,

점도 관련 내용을 하나 추가하자면, 
'신경계 이상에 의한 연하 곤란인 경우, 음료 국 등의 액체 음식은 흡인의 위험이 있으므로 농후제 사용하여 점도 조절' 도 알아 두세요. (그렇다고 고점도 등의 표현은 위험에 보입니다. 적당히 해야겠지요~ 연하 곤란은 기본적으로 점도가 강한 것은 피하도록 되어 있습니다)

p30 ■참고 부분 상자 안에서,
"페닐알라닌 --(PLP)--> 티로신" 은 삭제하고, "티로신--(PLP)--> 도파민" 으로 바꿉니다.

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0611 생애주기1

p9 분비성 면역 글로불린 (sIgA)
→ 분비성 면역 글로불린 A (sIgA)

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0618 생애주기2

p30 스캔몬 → 스캐몬

p21 (안드로겐과 테스토스테론을 좀 더 심플하게 정리했습니다)
안드로겐
부신 피질에서 분비 (남>여)
동화 작용을 촉진하는 호르몬으로 체내 많은 기관에서 단백질 합성 증가되며 여성에 비해 남성의 근육량 증가 초래

테스토스테론
정소에서 분비,
남성의 2차 성징 주도,
생식기관 성숙하고 생식 가능,
기초대사율 증가,
골격 기질의 단백질 함량 증가시켜 성장 촉진

[제이]

교수님 감사합니다!

[왔숌]

0611 생애주기1 9쪽에 있습니당
마지막에 테스토스테론 오타있어요!

교수님 감사합니다:-)

[심재범]

네 체크 감사드립니다. 확인했습니다.