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<DIV class=body_upper><!-- feature --><A href="http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=7786&bbsId=MC001&pageIndex=1">
<IMG class=feature_img height=185 alt="♪ 봄 내음 향긋한 달래간장 & 콩나물 밥" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1229210E49B5D80658" width=250></A>
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<DIV class=tx-content-container><LINK href="http://editor.daum.net/services/basic/css/contents4view.css?ver=1.2.21" type=text/css rel=stylesheet>
<P align=justify>어제는 '눈이 비로 바뀌며 얼었던 땅도 녹고 봄비가 온다'는 '우수' 였어요.<BR>그럼 이제 봄인가요? ㅎㅎ<BR>계절을 몸으로 느끼기에는 아직 추운 날씨지만.. <BR>갑자기 내려갔던 기온도 우수가 왔음을 아는지.. 영상의 기온으로 돌아왔어요.<BR><BR>살면서..신기한 것 중에 하나가 절기가 어김없이 찾아 온다는거예요.<BR>오늘 저녁 메뉴를 콩나물밥으로 준비하였어요.<BR><BR></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left" align=justify>
<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/136AAF0B499C119D07" width=600 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="600"><BR><BR>오늘 준비한 '달래 비빔간장 & 콩나물 밥'은 <BR>재료가 간편하면서도 봄을 가득 느낄 수 있는 일품요리랍니다.<BR><BR>식탁에서의 봄 맞이 너무 복잡하고 거창하게 세우지 마시고..<BR>콩나물, 달래 한팩으로 준비하여 보세요.<BR><BR><STRONG><FONT style="FONT-SIZE: 12pt">◈ 봄 내음 향긋한 달래간장 & 콩나물 밥 ◈</FONT></STRONG></P><STRONG><FONT size=3></FONT></STRONG>
<P style="TEXT-ALIGN: left" align=justify><BR>
<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1122C10C499C154B69" width=606 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="606"> <BR><BR>[재료 4인분] 쌀 2공기, 콩나물 1봉지, 밥물 (평소보다 10%적게), 볶은소금 1차스푼<BR><BR>깨끗이 씻은 쌀위에 콩나물을 올려서 콩나물밥을 만든다.<BR><BR><FONT color=#da6d25>* 재료에 적은것과 같이 밥물은 평소에 밥물보다 10%로 적게 넣어야 고슬고슬한 콩나물 밥이 됩니다.<BR>위와 같이 비벼먹는 밥을 지을때는 10%를 적게 넣는것은 기억을 하여 두면 일품밥을 만들때 실패가 없으니<BR>공식처럼 기억하여 두면 편리하고, 볶은 소금을 약간 넣어 밑간을 하는것 이 더 맛있답니다.</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left" align=justify><FONT color=#008080><BR> </P></FONT>
<P style="TEXT-ALIGN: left" align=justify>
<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1522C10C499C154C6A" width=600 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="600"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left" align=justify> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left" align=justify>달래를 손질하여 깨끗이 씻은 후에 물기를 털어내고 5센치정도의 길이로 잘라 둡니다.<BR><BR>
<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1122C10C499C154C6B" width=601 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="601"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left" align=justify><BR>달래비빔간장을 만들고 밥이 되는 동안 빠른 조리를 할 수 있는 미소 된장국도 끓였어요.<BR>미소 된장국은 오늘 먹는 콩나물 달래비빔밥과 잘 어울린답니다.<BR><BR><FONT color=#008080><BR></FONT><BR>콩나물 밥이 완성이되면. 밥과 콩나물을 저어가며 섞은 후에 그릇에 담아줍니다.<BR><BR>
<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1222C10C499C154C6C" width=600 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="600"><BR><BR>콩나물 밥을 담은 다음에는...달래 비빔간장을 만들어 줍니다.<BR><BR><FONT color=#da6d25>* 달래를 제외한 양념을 합한 뒤에 상에 내기전에 달래를 넣어 그릇에 담아 내는 것이 싱싱한 달래를 <BR>먹을 수 있는 포인트예요. 미리 만들어 두면 달래가 숨이 죽어 쳐지니 먹기직전에 양념에 넣어 <BR>버무려 담아 내면 됩니다.</FONT><BR><BR>
<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1322C10C499C154C6D" width=600 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="600"><BR><BR>간장과 달래의 양을 눈으로 보기 좋게 하기 위하여 친환경 소재인 유리용기 글라스락에 담아 보았어요.<BR>수분이 많은 음식을 담을때는 플라스틱보다는 유리용기가 건강에 좋답니다.<BR><BR>위에 간장양념과 달래의 양이 한 눈에 들어오지요?<BR>보통 간장과 같이 생각하기에는 전혀 다른 달래 비빔간장이랍니다.<BR>오늘에 주인공은 달래이니.. 달래가 간장을 점령한거라 생각을 하면 됩니다. <BR><BR>
<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1422C10C499C154C6E" width=600 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="600"><BR><BR>콩나물 밥에 달래비빔간장을 넣을 때는 달래 넉넉히 건져 넣고 양념장에 있는 간장을 떠 넣은 후에<BR>간을 맞추어 비벼 주세요.<BR><BR>고슬고슬한 콩나물밥에 달래 비빔양념을 넣어 비빌때는 으깨지 말고 골고루 저어가며 섞어줍니다.<BR><BR>
<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1122C10C499C154D6F" width=599 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="599"><BR><BR>잘 비벼진 콩나물 달래간장 비빔밥이예요.<BR><BR>맛 좀 보실라우~~~~~^^<BR>입에 들어가는 순간.. 입 안 가득 봄내음이 향기롭답니다.<BR><BR><FONT color=#da6d25>* 밥을 비빌때는 개인의 기호에 따라 참기름이나 들기름을 더 넣어 주어도 됩니다.</FONT><BR><BR>
<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1522C10C499C154D70" width=600 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="600"><BR><BR>이번 주말 시간 내시어 즐거운 요리하시고,<BR> '봄 내음 향긋한 달래간장 & 콩나물 밥'을 맛있게 드시면서<BR>온가족 모두 식탁위에 봄은 느껴 보시기 바랍니다.<BR></P></DIV></DIV></DIV></DIV></DIV>
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카페 게시글
생활과 건강 상식
♪ 봄 내음 향긋한 달래간장 & 콩나물 밥
가온
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09.03.12 09:08
댓글 1
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첫댓글 야-아 보기만 해도 먹음직한 달래 콩나물 비빔밥. 오늘은 식사를 조금 밖에 안했는데 가온님이 만드신 이 음식이나 싫컨 먹고, 힘네야 겠네요, 이곳 공원엔 웬 달래가 그리 많이 깔려 있는지. 달래를 가지고 이렇게 신선한 봄음식이 되는것을.......