10월의 첫날 인사드립니다.
저는 10월이 너무 좋습니다. 가을이라 기분도 상쾌하고~ 뭔가 좋은일이 막 생길것 같고...
여러분 가정에 좋은일만 가득한 10월이 되시면 좋겠습니다 *^^*
오늘은 산행도시락으로도 좋고.. 가을소풍도시락으로도 좋은.... 멋진 레시피 ~
유부주먹밥입니다.
유부주먹밥은 유부속에 볶음밥을 넣은후 데친 미나리로 묶어서 간장양념에 바글바글 조림을 하는겁니다.
모양도 예쁘고 맛도 좋은 유부주먹밥 만들어볼까요??
재료 (2인분) :
유부 4장정도. 양파1/4개. 빨간색,노란색 파프리카 1/2개씩. 햄(잘게 썰었을때 양파와 동일한 양). 밥1공기.
미나리줄기7개. 식용유.
볶음밥 양념 : 굴소스1T. 간장1T. 후추가루소량. 깨1/2T.
간장조림 양념 : 물6T. 간장2T반. 올리고당1T반(또는 물엿). 맛술1T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
=> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.
1. 양파1/4개. 햄. 빨간색 파프리카 . 노란색 파프리카는 곱게 다져줍니다.
==> 볶음밥에 들어가는 속재료는 기호에 맞게 준비하세요. 새우를 다져도 좋고, 옥수수를 넣어도 좋고,
당근을 넣어도 좋습니다. 햄대신 베이컨을 넣어도 좋습니다.
2. 팬에 식용유1/2T를 넣고 중불에서 양파. 햄. 파프리카를 1분정도 볶다가 양파가 익으면 가스불을 끄고..
밥1공기. 굴소스1T. 간장1T. 후추가루소량. 깨1/2T를 넣은후 골고루 섞어줍니다.
가스불을 다시 중불로 켠후 살짝 볶아주면 볶음밥 완성입니다.
3. 유부는 마트나 슈퍼에 가면 만두피파는 냉동코너에 냉동유부 팔아요.
제가 구입한 냉동유부는 크기가 커서 반절 절단후 사용했는데요. 크기가 작은 경우에는 1개 통째 사용하시면 됩니다.
유부속에 볶음밥을 넣어준후...
데친 미나리줄기로 묶어줍니다.
==> 유부는 끓는물에 넣다가 바로 빼는 느낌으로 살짝 데친후 물기를 살짝 눌러 제거후 사용합니다.
==> 미나리 줄기는 끓는물에 소금을 넣고 5~10초정도만 살짝 데친후 찬물에 헹궈 준비합니다.
==> 완성된 유부주머니가 7개입니다.
4. 팬에 물6T. 간장2T반. 올리고당1T반(또는 물엿). 맛술1T를 넣고 중불에서 바글바글 끓으면 약불로 줄여
유부주머니를 넣어 조림을 합니다.
유부주머니에 수저로 간장양념을 끼얹어 주면서 조림을 하세요( 작은 냄비속에 넣고 조림을 하면 좋습니다)
간장양념이 거의 졸면 완성입니다.
==> 간장양념은 조림을 하면서 기호에 맞게 추가하세요 (저 같은 경우에는 올리고당을 마지막에 소량 추가했습니다 )
간장양념에 풍덩 빠졌던 유부주머니~ 맛있더라고요.
사각 도시락용기에 예쁘게 담아 소풍가면 좋겠다!!! 그랬습니다.
가족들과 즐거운 주말 보내시고요. 아침저녁 너무 춥죠? 옷 따뜻하게 입으시고요.. 오늘도 승리하세요 *^^*
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첫댓글 와아~짝짝짝..
저렇게 사각유뷰안팔던데...
삼각형만 보이더라구요..너무 기발한아이디어^^
삭제된 댓글 입니다.
일요일날 친구들과 레일 바이크 가는데 만들어 갈렵니다 감사 합니다
울 공주들 유부초밥 만들어주면 아무것도필요없는데 좋은재료로 한번 해봐야겠네요
다음주 소풍계획이 있는데 당장 만들어 봐야 겠어요.. 좋은정보 감사합니다^^
올 가을소푸에 꼭 해주고 싶네요
에효~ 늘 마트에서 다 준비된 삼각유부만을 사다가 만들곤 했는데 요번엔 사각유부 함 시도해봐야겠어요.. 색다르고 예쁜 모양에 맛은 절로 따라올듯하네요~~ 좋은 정보 감사합니다^^
소풍갈때 유부 초밥 좋겠는데요~~~~
먹음직 스럽네요 좋은 음식 종종 ~~~~^ㅎ^
모양이 너무 이쁘고 먹음직 스럽네요...바로 만들어 봐야겠어요...
맛있겠어요^^
꿀울꺽 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ㅎㅎ
미나리로 동여맨 유부가 너무나 앙징맞네요. 한 입에 쏘옥~ 꿀꺽!
출출하니 유부쌈밥 너무 먹고 싶네요. 으아~~~
맛있겠어여~~~ 감사합니당~~ ^^
새콤달콤 고소한 유부초밥 먹고 싶어요.
조리된 유부초밥 만들기는 쉬워도 맛이 여~엉 이었는데... 유익하네요. 정말 감사합니다~^^.
모양도 이쁘고 맛도 있겠네요~ 감사합니다^^
이번주 소풍갈 예정인데.. 아주 감사합니다.ㅎㅎ
흠.
우리아들이 유뷰초밥 엄청 좋아합니다..~~
간편히해먹을수있겠네요
유부!.....이런 방법도 있네요^^
귀여웡~
이뻐~요 주말에 해봐야겟어요 ^^
유부초밥 울마누라와 함께 매우 좋아 합니다
주말에 도전하여 산행떄 맛있게 먹겠습니다
다음 산행때 해가야 겠어요~~^^