대장암에좋은음식, 주목받는 이유

[정지영]

대장암에좋은음식, 주목받는 이유

대장암이 한국인의 건강을 위협하고 있다. 2016년 기준, 세계 대장암 발병률 1위 국가는 한국이었다. 대장암 발병률이 높아진 주된 이유에는 잘못된 식습관이 꼽힌다. 고열량, 고지방의 서구화된 식단이 대장암을 유발하는 것이다. 이에 전문가들은 평소 식습관을 바르게 하고 건강검진을 정기적으로 받으라고 조언한다. 여기에 대장암에좋은음식을 꾸준히 섭취하는 것이 중요하다고 덧붙였다.

대장에는 섬유소와 비타민C가 풍부한 고구마, 푸른잎 채소, 블루베리, 홍삼 등을 섭취하는 것이 좋다. 그중에서도 홍삼은 항암 효과가 탁월하다는 것이 과학적으로 검증되어 대표적인 대장암에좋은음식으로 꼽힌다. 홍삼의 항암 효과를 입증한 다수의 연구 중에서 대표 사례 몇 가지를 살펴보자.

KT&G 중앙연구원 곽이성 박사는 실험용 쥐에 암을 유발하고 두 그룹으로 나누었다. 그리고 한 그룹에는 저용량 항암제를, 다른 그룹에는 저용량 항암제와 홍삼을 함께 투입하였다. 이후, 두 그룹의 생존율을 비교한 결과, 저용량 항암제만 투입한 그룹은 생존율이 15%에 불과했다. 이와 달리 저용량 항암제와 홍삼을 함께 투입한 그룹은 생존율이 70%에 육박해, 홍삼의 뛰어난 항암 효과를 증명했다.

고려대 의과대학 서성옥 교수는 위암 환자 92명을 둘로 나눈 후 한 쪽에는 항암제만, 다른 쪽에는 항암제와 홍삼 추출물을 함께 섭취하게 했다. 이후 5년 동안의 생존율을 비교·분석해봤다. 그 결과, 항암제만 섭취한 환자들은 생존율이 38.5%인 반면, 항암제와 홍삼 추출물을 함께 섭취한 환자들은 생존율이 무려 76.4%에 달했다. 이는 홍삼이 항암에 효과적임을 보여주는 사례다.

이처럼 효과적인 홍삼. 문제는 제품에 따라 품질에서 큰 차이를 보인다는데 있다. 홍삼성분이 1%도 안되는 제품은 물론 각종 첨가물이 들어가는 제품까지.. 그렇다면 홍삼은 어떠한 기준으로 선택해야 할까?

01. 6년근 홍삼

예전 [MBC 불만제로]에서는 4년근홍삼과 6년근 홍삼을 비교하면서 홍삼을 고르는 기준에 대해서 생각하게 끔 만들었다. 그런데 왜 4년근과 6년근만을 비교했을까? (5년근, 7년근은?)

한 마디로 7년근 홍삼은 없다. 인삼은 7년째부터 노화가 시작되어 효능을 잃기 때문에 재배하지 않기 때문인데 1년째부터 차곡차곡 인삼의 효과가 커져가면서 그 모든 효능을 꽃피우는 시기가 바로 6년째다

그럼 4년근은 왜?

인삼이 4년째까지는 잘 자란다 수확량이 많기 때문에 상대적으로 제품화 하기 용이한 것. 하지만 5년째로 넘어가는 시점에서 고비를 맞기 시작, 약 30 ~ 40%를 못쓰게 된다

역경을 딛고 살아남아서 그런지 6년근이 4년근에 비해 유효성분이 1.4배 ~ 2배 높다는 연구결과도 여러 편 나와 있다. 실제 중국정부에서는 6년근을 의약품으로 5년근 이하는 일반식품으로 분류하고 있다 즉, 6년근 홍삼은 그 효능과 함께 투입되는 시간이나 비용, 희소가치까지 더해져 좋은 인삼, 귀한 인삼으로 여겨지게 된 것이다

02. 건강기능식품

식품의약품안전처에서는 소비자가 몸에 좋은 홍삼을 쉽게 알아볼 수 있도록 일정한 기준을 충족하는 제품에만 '건강기능식품' 이라고 표기하도록 정해놓았다

건강기능식품은 사포닌이 풍부한 반면, 건강기능식품이 아닌 홍삼음료는 사포닌이 거의 없다 즉, 홍삼의 효능을 제대로 보려면 건강기능식품을 선택해야 한다는 거!!!

03. 사포닌 함량

홍삼의 효능은 ‘사포닌’이라는 성분에서 나온다 식품의약품안전처에서는 홍삼제품에 한해 사포닌 함량을 표기하도록 규정하고 있는데 '진세노사이드 Rg1+Rb1+Rg3의 합'으로 표기한다. 홍삼에는 수 많은 사포닌이 있는데 그 중  Rg1, Rb1, Rg3는 홍삼의 효능을 대표하는 성분으로 3 - 80 mg 의 범위 안에서 함량이 높은 제품을 고르는 게 비결이다

04. 가격

이러한 기준에 더해 저렴한 가격대의 제품을 선택하는 것이 좋다 홍삼이라는 것이 3개월 이상 지속적으로 복용해야 효과적인 만큼 오랜기간 복용하려면 가격도 무시 못하는 요소다 따라서 가격도 고려해야한다

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지금까지 대장암에 대해 살펴보았다. 서구화된 식습관으로 인해 대장암 유병률은 점차 증가할 전망이다. 이런 때일수록 질병 예방과 건강관리에 힘써야 한다. 올바른 식단과 정기적인 건강검진, 홍삼과 같은 대장암에좋은음식 섭취 등이 대장암 예방에 효과적이라는 사실, 참고하길 바란다.