🔆아침의 커피 < 카페오레 cafe au lait >
by 커피노마드

아침에 따뜻함이 필요한 요즘 !
따뜻하면서도 부드럽게
아침을 열어주는 커피,
카페오레 (cafe au lait)에 대해
이야기 나눠보는 시간을 가져요 ^^💕
🔆 카페오레란?
핸드드립커피를 내려서
따뜻한 우유를 첨가해 즐기는
주로 아침에 마시는 부드러운 커피입니다.
프랑스에서는 카페오레로
아침을 함께 시작한다고 합니다.
드립커피를 평소보다 진하게 추출하여
커피추출량의 3~4배 양의
따뜻한 우유를 넣으면
카페오레가 완성됩니다.
보통 핸드드립커피에
우유를 넣어 만드는데요,
프렌치프레스로 추출한 커피, 더치커피에
우유를 넣어 즐기기도 합니다.
🔆 카페라떼와 다른점?
카페오레와 카페라떼 모두
커피에 우유를 넣은 메뉴입니다.
두 커피의 다른 점은 무엇일까요?
카페라떼 (cafe latte)는
에스프레소에 우유를 넣은
베리에이션 메뉴입니다.
카페라떼와 카페오레는
우유가 들어가는 메뉴지만
베이스가 되는 커피가 다릅니다.
카페라떼는 에스프레소와 우유,
카페오레는 드립커피와 우유의 조합입니다.
두 메뉴는
첨가되는 커피의 종류에 따라
구분되어 지는 것입니다.
카페오레는 에스프레소 머신이 발명되기 전에
프랑스에서 아침식사때 즐기던 커피로
카페라떼 보다는 역사가 오래됐습니다.
맛에서도 차이가 확연합니다.
카페라떼는 진한 에스프레소의
고소함과 씁쓸함을 느낄 수 있습니다.
카페오레는 에스프레소에 비해
연한 드립커피가 베이스이기 때문에
보다 부드럽게 즐길 수 있습니다.
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첫댓글 그렇군요. 거품은 없나요?