순두부찌개 끓이는법 돼지고기 넣고 고추기름부터 맛있는 팁

[정소운]

돼지고기 순두부찌개 끓이는 법 (고추기름부터 넣는 꿀팁!)

재료

• 돼지고기 다짐육 200g
• 순두부 1½모 (300g)
• 대파 1대
• 마늘 3쪽
• 양파 1/4개
• 청양고추 1개 (선택)
• 고추기름 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 2큰술
• 멸치액젓 1큰술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 물 5컵

조리 순서

1. 밑반찬 준비: 대파는 송송 썰고, 마늘은 잘게 다지고, 양파는 얄게 썰고, 청양고추는 씨앗을 제거하고 채 썰어 준비합니다.
.10000recipe.com
돼지고기 순두부찌개 밑반찬 재료

2. 고추기름 볶기: 냄비에 고추기름을 두르고 중불에 올립니다. 기름이 달궈지면 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
semie.cooking
돼지고기 순두부찌개 고추기름 볶기

3. 돼지고기 볶기: 마늘 향이 올라오면 돼지고기 다짐육을 넣고 볶습니다. 돼지고기가 익을 때까지 볶다가 고춧가루를 넣고 볶습니다.
.10000recipe.com
돼지고기 순두부찌개 돼지고기 볶기

4. 양념 넣기: 고춧가루가 볶아지면 간장, 멸치액젓, 소금, 후추를 넣고 볶습니다.

5. 물 넣고 끓이기: 양념이 볶아지면 물 5컵을 넣고 끓입니다.

6. 순두부 넣고 끓이기: 물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 순두부를 넣습니다. 순두부가 끓지 않도록 조심스럽게 넣고 끓입니다.

7. 밑반찬 넣고 마무리: 순두부가 익으면 대파, 양파, 청양고추를 넣고 끓입니다. 밑반찬이 익으면 불을 끄고 간을 맞춥니다.

팁

• 고추기름을 넣으면 깊은 맛과 향이 더해집니다.
• 순두부는 끓지 않도록 조심스럽게 넣고 끓입니다.
• 취향에 따라 김치, 버섯, 두부 등을 추가해도 좋습니다.

후기

고추기름을 넣어 끓인 순두부찌개는 깊은 맛과 향이 더해져 더욱 맛있습니다. 돼지고기와 순두부의 조화가 일품이며, 간단하게 만들 수 있어 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 밑반찬으로는 김치, 깍두기, 오이무침 등을 함께 곁들여 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

이 외에도 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요!