◁응모▷ ☆ 꽃게장 담았어요..☆

[시온산]

꽃게장

싱싱한 꽃게를 준비해서 깨끗하게 씻어
손질해요.

꽃게를 저염으로 만들어서 단기간에
먹기때문에 아예 손질을 다해서 먹기 좋게
꽃게를 토막을 내서 게장을 담군답니다.

1. 양념을 준비하는데
조림간장에 다시마와 무우를 꿇여서 우려낸
육수와 집에서 담군 발효액(생강&양파)
약간의 원당(설탕가루)가루를 넣고
소주와 양파레드와인과 약간의 후추가루를 넣는다.
(국물을 찍어서 맛을 볼때 약간의 짭짜름할 정도로)

☆ 식성에 따라 간장을 가감하면 된답니다.

2. 양파. 청,홍고추. 대파. 생강채.다진마늘.
슬라이드 마늘을 넣고 저어 준다.

3. 양념이 잘 썩이도록 저어 준비해 두고
꽃게를 밑에 깔고 그 위에 양념을 얹고 그 위에
또 꽃게를 펴서 깔고 또 위에 양념을 얹는 순으로
담되 국물이 꽃게를 잠길 정도로 부어 준다.

☆ 끝으로 참기름과 통깨를 넣어 준다.

4. 담근 통을 냉장고에 넣어두고 오늘 담가
두었으면 내일 정도 부터 꺼내 드시면 맛있
으면서도 짜지 않은 저염 꽃게장을 드실수
있답니다.

5. 접시에 담을때 가위나 칼을 이용해서 세토막
정도를 게발 사이 사이를잘라서 드시면 한 입에
드시기 편안하고 좋답니다.

[희망플러스]

올해 꽃게가 비싸던데~
맛있겠네요~먹고 시포요~ㅎ

[시온산]

수저 들고 오셔서 같이 드셔요..ㅎ
희망풀러스 닉네임이 정말 희망을 up시켜주네요..^^
감사합니다.

[넝쿨]

군침도네요~~

[시온산]

혼자만 먹어서 미안한 맘만 크네요..ㅎ
행복이 넝쿨째 굴러 들어오는 복을 받으시길 축복합니다. 감사합니다..^^

[수정이]

게장 맛나게 담그셨네요.
게장이 밥도둑이야요.

[시온산]

네^^ 만들기가 그나마 간단해요.
수정이님의 삶이 늘 수정처럼 빛나고 아름답길 축복합니다.감사합니다..^^

[희형이]

넘 맛이어 보여요~
눈으로 마음껏 먹고갑니다 꼴깍~♡♡♡

[시온산]

눈으로 드셨다니 참 잘 하셨어요 감사합니다..ㅎ
행복한 시간 되세요..^^

[쏘주맥주]

참~~~맛나겠어요.

[시온산]

네 맛있게 먹고 있답니다..ㅎ
감사드리고요 항상 좋은일만 많이 생겨나는 시간 시간이 되시길 축복합니다..^^

[복숭아(진실농원)]

어릴때 어머님이 해주셔서 맛잇게 먹엇는데
어른이 되어서는 한번도 못해 봤어요 ㅎ
맛나겟어요~
꾹~~

[시온산]

아! 그러셨군요. 그런 귀하고 소중한 추억이 있는 음식이셨다니 마치 울 복숭아님께 제가 추억을 찿아 드린거처럼 느껴지는건 왜 일까요? ㅎㅎ 감사하고요 행복한 시간 되세요..^^

[섬호박고구마]

밥도둑 이예요 체포해야해요
지는 무조건 통째로 담는줄만 알았네요 짤라서 담는법 잘배우고갑니다 드려요

[시온산]

섬호박고구마님의 표현이 정말 재미지네요..ㅎ
"체포"---요거요! 댓글보고 웃을수있어 감사했어요..^^ 웃음 가득한 헌날 돠세요.

[시온산]

아영농원님 처럼 봐주시고 응원해 주시는 님들이
계시기에 기쁜 맘으로 올립니다. 제가 더 많이 아주 많이 감사드리고요 하시는 일에 복에 복이 임하시길 축복합니다..ㅎ

[주함곰국]

양념장이 윤기도 나는게 아주 맛있겠네요

[시온산]

네^^ 그냥 양념장을 그냥 떠 드셔도 짜지 않고
맛나더라구요..ㅎ 손닿는 모든일에 복이 넘쳐 나시길
축복합니다..ㅎ

[레가토]

밥도둑 게장의 인기가 대단해요.시온산님
게장은 식당에서 먹는 걸로 알았는데...
따라쟁이 할 수 있겠끔 자세한 레시피 감사드려요

[시온산]

레카토님의 칭찬을 들으니 절로 기분이 좋아지는 아침입니다..^^ 감사합니다..ㅎ

[레가토]

시온산님, 폰으로 자세한 설명까지 곁들이느라 넘 수고가 많으세요.
사진 올릴실 때 세로로 된 사진을 가로로 수정할 수도 있어요.
사진누르기- 편집- 회전기능이 있으니 함 해보시고요,
폰에서 작성한 글은 컴으로 수정하면 엉망이 되며
컴에서 올린글을 폰으로 수정해도 사진이 없어지고 이상하게 되니 유의하세요.

[시온산]

아! 그래요 함 해볼께요.
조언 감사합니다..^^
제가 아직 문명혜택을 적용을 잘 못해서요....ㅎㅎ

[은영인]

잘 보고 갑니다~