흥미돋 와~ 이정도면 팔아도되겠다! 왜 식당 안해?

[.(본인닉네임)]

출처: 여성시대 (.본인 닉네임)

인스타 @rose_tan2

와 이정도 실력인데 왜 식당 안해?
너무 뚝딱뚝딱 잘한다~~~

진짜 식당은 거품이구나ㅠㅠ
비싸게 파는 것보다 너가 한게 더 맛있어!!
너가 가게 열잖아? 걍 다 씹어먹을걸?

진짜 그럴까?

순수하게 식자재 원가만
30~35% 원가여야 한다는데

돼지갈비 1kg 9800원
기타 재료는 다 집에 있으니까 가격으로 안치만
식당으로하면 대충 기타 재료 5000원잡고
최소 3배가 되야하니까
4.5만원이 넘게 팔아야한다는 소리

결국 1kg에 4.5만원이면 식당서 먹는 가격이 됨

거기에 광고를 하면 광고비용도 지불...

맛있다고 주변에서 칭찬하지만
그 주변 손님들은 이런 요리를
한 접시에 3만원이상 주고 먹을지는 의문
사장 월급 최소 200잡고 몇접시를 팔아야
200만원을 순수익으로 가져갈 수 있을까?


그러다보면 양이 적어지고
재료가 부실해지고 맛이 덜해짐

[쎈여시]

마저 내가 해먹어야지
판매는 이익을 놔야하는거니까ㅜㅜ

[스플래툰하는중]

그가격에그맛 그가격에그양인건 다 이유가잇다...

[NewJeans 다니엘]

맞아ㅠㅠ 그리고 진짜 해먹는 거 보다 파는 게 싸다고 느낄 때도 진짜진짜 많음....

[OMEO]

22.. 노동력 무시하면 안됨..

[야채죽돈까스]

소량으로 만드는거랑 대량으로 만드는거 진짜 다름 간맞추는것도 어렵고 매일 맛 일정하게 유지하는것도 힘듬

[엥 한전당했나?]

사람들은 인건비, 임대료, 재료비 이런거 생각 안하고 '만들어먹으면~', '원가가 얼만데 이 가격에~' 해서...음식으로 성공하려면 가격 생각 안하는 사람들이 소비하는 음식을 해야함 ㅜ아니면 안남는"척"을 잘하든가

[달리유]

ㄹㅇ.. 내가 이름 듣고 찾아가서 먹어서 맛있다=맛집 정도되면 진짜 요식업에서 도가 튼 상위 5%내외라 생각하고 늘 존경함....

[쿵후팬더]

인건비 임대료 녹인금액이지..ㅋㅋ 뭐든그렇지머..

[청계산댕이]

첫사진 인스타 장미님 진짜 장난아니심 2인분은 항상 기본으로 드심 음식도 뚝딱뚝딱 잘 하시고 부지런하심
먹방유튜버 하셔도 될듯ㅋㅋㅋ

[설탕왕감자]

누군가가 주문 받자마자 각종 손질된 재료 넣고 타지않게 불앞에서 조리 해주고 나 먹기 좋게 용기에 담아 우리집까지 배달해준다의 총 가격인것… 글구 친구들 맛있는거 먹이는거 좋아서 취미로 만드는건데 직업 되면 쫌 괴로울듯.. 만드는거 즐겁지도 않코..

[코그모]

여시 자영업자야..? 그건 가게마다 달라 ㅠ 유통에서 들어오는 가격이 야채같은건 시중보다 좀 싸긴한데 10분의1수준은 .. ㅎㅎㅎ 어디서 사는지 궁금할 정도 ..
고기나 해산물은 어쩌피 수입산 국내산 표기하고 파니 문제없고 .. 그냥 대량으로 사니깐 좀 싼것 뿐 요즘 소비자들 수준도 높아져서 그정도 개싸구려 쓰면 다들 암 ㅎㅎ

[소울츄리이]

너무…모르고 쓴거같은데... 유통 해봤자 10~15%차이나고 제품류(소스나 설탕 소금 등등)는 몇백원도 차이안나..ㅜㅜ 유통이 마트보다 더 비쌀때도 있고 가격이 고정이 아냐
그리고 사람들이 모르는데 농수산물은 자루 안끊겨 ㅋㅎ… 그냥 쌩돈내고 사야한다는말.. 1년에 3억좀안되게 매출잡히는데 달에 내인건비포함700가져갈까 말까하는 내 문제는 월세뿐만이 아니랍니다…

[짱난다고오]

ㅋㅋ 회사 모여잇는데서 ㅋㅋ 울회사 사장이 컴포즈 하면 잘되겟다! 이러는데 도른새끼 1500원짜리를 도대체 몇잔 팔아야대 하면서 나혼자 혀를참 ㅋㅋ ㅜㅜ

[누가나10억만주라]

순수익이 얼마냐가 중요함. 한국에 있는 기업들 대부분이 순수익20%를 못넘는데, 자영업의 경우 얼마나 남는지에 따라 할만한 건지 아닌지 나뉜다고 하데.. 개당 가격보다 손에 떨어지는 남는 돈이 처참한지 알아봐야 할거 같아

[냥르장머리]

임대료를 최대한 줄이게 완전 상가 망한곳쓰고 샵인샵으로 배달만 하는데면 이윤 좀 날듯

[올해 안에는 되겠지]

부모님 자영업 하실 때 식자재 값만 3천 나와서 코로나때 빚 생기고 식당 접었었음 좋은 식재료 갖다 쓰면 진짜 본전도 못뽑아