계란장조림 만들기 레시피 달걀장조림 삶은계란 반찬 만드는법

[박귀화]

계란장조림 만들기 레시피: 밥도둑 밑반찬, 간단하게!

소개

계란장조림은 한국의 대표적인 밑반찬으로, 밥도둑이라고 불릴 만큼 맛있고 간단하게 만들 수 있어 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 삶은 계란을 양념에 재워 끓여 만드는 계란장조림은 단백질이 풍부하고, 달콤짭짤한 맛이 어우러져 어른부터 아이까지 모두 즐길 수 있습니다.

오늘은 여러분도 집에서 쉽게 만들 수 있는 계란장조림 레시피를 소개합니다.

재료

• 계란 5개
• 양파 1/2개
• 마늘 2쪽
• 청양고추 1개 (선택사항)
• 간장 3큰술
• 설탕 2큰술
• 물 1컵
• 식용유 1큰술

레시피

1. 계란은 찬물에 넣고 센 불에서 10분 정도 삶습니다. 삶은 계란은 찬물에 식혀 껍질을 벗겨 반으로 둘러집니다.
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   삶은 계란
2. 양파는 송송 썰고, 마늘은 잘게 다집니다. 청양고추는 씨를 제거하고 얇게 썰어 준비합니다.
3. 냄비에 식용유를 두르고 양파와 마늘을 볶습니다. 양파가 투명해지면 청양고추를 넣고 함께 볶습니다.
   

   양파와 마늘볶기
4. 간장, 설탕, 물을 넣고 끓입니다.
5. 끓는 양념에 삶은 계란을 넣고 10분 정도 끓입니다.
6. 계란이 양념에 골고루 밴다면 완성입니다.

팁

• 계란을 삶을 때 식초 한 스푼을 넣으면 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.
• 양념에 다진 마늘 대신 마늘 간장을 사용해도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아한다면 고추장이나 고춧가루를 조금 넣어도 좋습니다.
• 계란장조림을 더욱 맛있게 즐기려면 볶은 당근이나 깻잎을 곁들여 먹으면 좋습니다.

후기

오늘 소개드린 계란장조림 레시피는 어떠셨나요? 간단한 재료와 과정으로 만들 수 있지만, 밥도둑이라고 불릴 만큼 맛있고 addictive한 밑반찬입니다. 여러분도 집에서 한 번 만들어 보시고 가족과 함께 즐거운 식사를 하시기 바랍니다.

이 외에도 계란장조림 레시피는 다양하게 있습니다. 인터넷이나 요리 책에서 자신만의 취향에 맞는 레시피를 찾아보는 것도 좋습니다.

맛있는 계란장조림 만들어 드세요!