냉이가루

[김명자(고양)]

냉이를 2kg 사서 4시간 동안 다듬었습니다.

깨끗이 씻고 마지막 헹굼에 끓는물을 부어 흙을 말끔히 제거했지요.

물기 제거후 식품건조기에 펴서  

6시간 동안 건조시켰더니 바싹 말랐습니다.

요걸 분쇄기에 넣고 돌려~

엄청 많이 빻았는데 저렇게 2통 나왔어요.

아껴 먹어야하니 한스픈씩만 넣으려구요.

국이나 찌개, 죽, 수제비 반죽, 계란말이, 송편, 쌈장 만들때도 넣고, 

또 물에 타서 차로 마셔도 좋습니다.

냉이향이 솔솔~

한약 재료로도 쓰이는 냉이가 좋은 것은 다 아시죠?

단백질, 칼륨, 칼슘, 철분, 망간, 비타민A, C, K 등이 들어 있는 알카리성 식품.

이뇨작용, 자궁, 눈, 간, 위, 조혈제, 지혈제, 해열, 지방제거작용, 노화방지, 변비에 좋습니다. 

[최은숙(경기광주)]

좋은 방법입니다..........저도 취하는대로 따라쟁이가 되어 봐야겠어요 감사해요

[김명자(고양)]

하시려고 맘 먹었으면 많이 하세요. 냉이 2kg 했는데도 조그마한 통으로 2개 나왔어요.

[이유경(진도)]

오~호 !! 오늘 또 소중한 정보을 하나 얻었습니다.
나들이 삼아 호미 들고 냉이 찿아 나서야 겠네요~^^

[이은경(청양골아낙)]

아낙도 유경님 따라 호미들고 밭으로 ㅎㅎㅎㅎ

[석정선(김천)]

김명자님. 저는 생으로 그냥 말려서 분쇄기에 갈았는데. 명자님은 끓는 물에 데쳤으니 차로 마셔도 좋을 듯 합니다.

[김명자(고양)]

데친게 아니고 끓는물 그냥 부었어요. 더 파래진듯 합니다.

[최미애(충주)]

저도 냉이 말려 가루내어 놓았답니다.
간에 좋대서요.^^

[강민주]

냉이를 데쳐 냉동실에 넣어놨다 먹기만 했는데 냉이가루....굿 아이디어네요.

[이순자(부산)]

이렇게 배워서 함 해 볼랍니다,
굿아이디어!!! 베리굿
감사합니다,

[서혜경(난초꽃)]

냉이를 가루로 만들어서 먹는군요.
무치고 국 끓여먹는거라고 생각했는는데..
저도 내년 봄엔 냉이가루 만들어서 먹어야겠네요
좋은정보 감사합니다

[황정희(은빛 노을)]

냉이를 깨끗이 씻어서 먹기 좋은크기로 잘라서 지퍼팩에 넣어서 냉동 해두고 먹어도 맛있답니다

[조미영(고양)]

또 하나 배우고 갑니다~
감사합니다~
생활의 지혜 배워도 배워도 끝이 없군요~~ㅎㅎ
그런데 건조기가 없어요~ㅠㅠ
건조기 얼마정도 하나요?

[서은주(명선)]

공동구매2 방에서 건조기 저렴하게 팝니다.
하나 장만하시면 정말 유용하게 사용할 수가 있습니다.

[김명자(고양)]

저도 거기서 샀는데 시중 가격보다 저렴합니다.

[심화경]

산 이나 들에서 직접 채취하시는거 아니면 구정 지나야 뿌리가 굵고 향이 좋은 것이 나옵니다..저도 구정 지나면 사려고 기다리고 있어요 요즘것은 아직 뿌리도 약하고 향도 덜납니다..말리는것은 조금 더 억센것이 좋습니다..

[김영원(서울)]

냉이나 쑥,시금치등은 초봄에 일찍 나오는걸 사시면 좋습니다

[정한숙(감사한걸)]

냉이는 눈에 좋은영향을 준다고 합니다~~저는 냉이차를 끓여서 마십니다~

[서길자]

친정집 밭에 냉이 캐러가야겠어요 작년봄에 갔더니 밭이 온통 하얗게 꽃이 피었더라고요

[김연화(문경)]

와~이런 좋은 정보가 있네요?~~감사합니다..