표고버섯 꽈리고추조림 만드는법 소박한 집밥요리 꽈리고추요리

[박진우]

표고버섯 꽈리고추 조림 만드는 법

재료

• 표고버섯 300g
• 꽈리고추 100g
• 양파 1/2개
• 당근 1/2개
• 마늘 2쪽
• 생강 1/2톨
• 참기름 1큰술
• 식용유 1큰술

양념

• 간장 3큰술
• 고춧가루 1큰술
• 설탕 1큰술
• 굴소스 1큰술
• 다진마늘 1/2큰술
• 후춧가루 약간

만드는 법

1. 표고버섯은 밑을 잘라내고, 꽈리고추는 씨를 제거하고, 양파와 당근은 채 썰고, 마늘은 다진다.
2. 팬에 식용유를 두르고 마늘과 생강을 볶다가 향이 나면 양파와 당근을 넣고 볶는다.
3. 표고버섯과 꽈리고추를 넣고 볶다가 양념을 넣고 볶는다.
4. 재료가 모두 익으면 참기름을 넣고 마무리한다.

Tip

• 표고버섯은 밑을 잘라내고, 꽈리고추는 씨를 제거하면 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
• 양념은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 맵게 만들고 싶다면 고춧가루를 더 넣거나 청양고추를 추가해도 좋습니다.
• 참기름 대신 참깨를 넣어도 고소한 맛이 더해져 맛있습니다.

소박하지만 맛있는 표고버섯 꽈리고추 조림

.10000recipe.com

표고버섯과 꽈리고추는 모두 영양가가 풍부한 채소입니다. 표고버섯은 비타민 D와 칼륨이 풍부하고, 꽈리고추는 비타민 C와 캡사이신이 풍부합니다.

이 두 가지 채소를 함께 조림하면 맛있고 영양가 있는 한 끼 식사를 만들 수 있습니다. 표고버섯의 쫄깃한 식감과 꽈리고추의 달콤한 매콤한 맛이 조화를 이루는 조림입니다.

밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

만드는 방법도 간단하고 시간도 많이 걸리지 않기 때문에 바쁜 현대인들에게도 추천하는 레시피입니다.