
2011.6.20이후 적용 자세한사항은 공지확인하시라예
출처: 여성시대 내눈에넣어도아픈애기
여태까지 만든 쿠키하고 케익 레시피야 ! 참고하길바래♥
오늘은 추억의 과자 제크를만들어봤어!
제크는 약간 쨥잘한맛이 나는데
메릴랜드 비튼비스킷은 짭짤하지않고 담백해
약깐 짭짤한맛을 원하는 언니들은 구울때
소금을 약간 쳐서 넣으면 되..지..않을까.,,,,,,,,,,,,,,,,?
준비물(40개분량)
우유 227g
중력분 908g
베이킹파우더 2.5g
소금 2.5g
쇼트닝 115g

우유에 얼음을 넣고 양이2배가 될때까지 기다려줘
기다리는동안 아래 반죽을 만들어보자 !

중력분,베이킹파우더를 체쳐서넣고 소금을 넣어줘

그다음 쇼트닝을 넣고 부슬부슬하게 손으로 만져줘!
고운 모래밭이 돌멩이밭이된다는생각으로 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쇼트닝을 계속 만져서 떼어주면 돌멩이밭이될거야 !

자 이렇게 돌멩이밭이되었따 ^ㅇ^

여기에 아까 물에 섞은 우유를 넣어주면되
우유를 2배로 불렸으니까 230g 정도 되겠지?
그리고 고무주걱을 쓱싹쓱싹비비고
손으로 한덩어리가 될때까지 치대면서 반죽해줘

그럼 이런 단단한 반죽이 될거야
이 반죽을 1~1.5cm미리로 밀어준다음 쿠키커터나 언니들이 자를수있는걸로 잘라주면된당
날카로운 음료수캔으로해도좋앙
할땐 자르는 도구에 중력분 한번 묻혀주고 해야 잘떨어져!
쿠키밀어서 자르는사진이없다ㅠ_ㅠ
난 이거 미는게 정말힘들엇어 ㅠㅠ
반죽이 되지않고 수분도별로 없어서 그런것같아 ㅠㅠㅠㅠ
잘안된다고 아 ㅠㅠ 망쳣어 하지말구
나도 같이 힘들었으니까 맛있는제크생각하면서 열심히밀어보쟈-3-!!

어쨋든 짠 ! 이렇게 반죽이 완성되었어
쿠키를 자르고 반죽이 남으면 다시 치대서만들고 또치대서만들면되!

구멍도 이렇게 뿅뿅 내주고

3cm 정도 간격을 두고 기름칠을 한 팬에 올려준당
230도 오븐에 15분정도 익혀주면 완성!

이렇게 꾸워졌어용
맛..없어보이니..?
진짜맛있는데.................
만드는법도 간단하고 담백한게 일품이야!
어쨋든 궁금한거있음 항상 물어보면 언제든 대답해줄게!
언니들 스크랩 해갈때 댓글 하나만 남겨줘!
양심적인 언니들 많아서 내가 스크랩 안막고있는데
언니들진짜너무함...
자꾸그러면진짜스크랩막아버릴테야 ㅠㅠ
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★진짜 화나용 스크랩시 댓글 필수★
첫댓글 이게 제크보다 살 덜찌겠다!!!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ제크는 기름덩어리 ㅜ.ㅜ..
메릴랜드 비튼이 뭐임?? 걍 이름임?
웅이름이야 ㅋㅋ미국 메릴랜드라는곳에서 만들어진쿠키래
아하! 그렇군! 근데 여기에다가 위에 초코덩어리를 넣어주면 초코칩쿠키 되는거임?
음...넣는건언니마음인데 초코칩쿠키는되지만우리가일반적으로상상하는초코칩쿠키의식감이나맛이랑은다를거야 짜지않은제크에초코칩얹어먹는다고생각하면쉬워!
그리구 초코덩어리넣어줄거면 반죽치대기바로전에넣어서섞어주는게좋앙
넹ㅋ
딸기잼이랑 해서 먹음 맛잇게똬
쇼트닝이 없어................ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
쇼트닝은제과사이트에서판매해 ㅜㅜ 마트는잘모르겟어
흡..근본적인 문제.....오븐이 음슴.... ㅠㅠㅠㅠ
삭제된 댓글 입니다.
하다가궁금한거잇음언제든지물어봐앙
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ오븐 있는데ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 손재주가 없고ㅠㅠㅠㅠ 재료도 없고 그래도 언젠간 꼭 만들어볼게!! 정보 고마워!!
쇼트닝 또 마트가서 사야하나??ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 얼매쯤 하련고 ㅠㅠ ㅋㅋㅋ
언니! 스크랩 해갈께^_^ 맛있겠다 ㅋㅋㅋ
제크좋아ㅠㅠ맛있겠다아...멜로 스크랩해갈께! 담에 해먹어야지이ㅎㅎㅎㅎㅎ
제크 잘봤어~~고마워:D♥♥