제철 굴무침 만드는 법: 새콤달콤 겨울 별미
싱싱한 굴의 풍미를 가득 담은 새콤달콤 굴무침 레시피입니다.
굴은 겨울철 대표적인 제철 해산물로, 칼슘과 철분이 풍부하여 건강에도 좋습니다. 싱싱한 굴을 이용하여 만든 굴무침은 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 제격입니다.
재료
- 싱싱한 굴 500g
- 양파 1/2개
- 대파 1/2개
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 쑥갓 한줌
- 소금 약간
양념장
- 고춧가루 2큰술
- 간장 2큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
만드는 법
- 굴 손질: 굴은 흐르는 물에 살살 씻어 물기를 제거합니다.
- 채소 손질: 양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 채 썰고, 쑥갓은 4cm 정도로 잘라줍니다.
- 양념장 만들기: 볼에 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 버무리기: 큰 볼에 손질한 굴과 채소를 넣고 양념장을 넣어 버무립니다.
- 마무리: 통깨를 뿌려 마무리하고, 접시에 예쁘게 담아냅니다.
팁
- 굴은 너무 오래 물에 담가두면 비린 맛이 날 수 있으므로 살짝만 헹궈줍니다.
- 양념장의 매운 정도는 청양고추의 양을 조절하여 맞춰줍니다.
- 굴은 싱싱한 것이 중요하므로 구입 후 바로 조리하는 것이 좋습니다.
새콤달콤한 굴무침으로 겨울 입맛을 돋워보세요!
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설명:
- 굴무침: 완성된 굴무침의 모습을 보여줍니다.
- 다양한 굴 요리: 굴을 이용한 다양한 요리 사진을 모아 보여줍니다.
- 굴무침 플레이팅: 굴무침을 예쁘게 플레이팅한 모습을 보여줍니다.
- 굴무침과 밥: 굴무침과 밥을 함께 곁들여 먹는 모습을 보여줍니다.
- 굴무침과 술: 굴무침을 안주로 술을 마시는 모습을 보여줍니다.
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