냉장고 떨이 모아모아 버섯볶음 & 버섯야채볶음 만들기 레시피 (실제 리뷰 포함)
소개
오늘은 냉장고 떨이 버섯과 야채들을 활용해서 간단하고 맛있는 버섯볶음과 버섯야채볶음 레시피를 소개하려 합니다. 버섯볶음은 버섯만 넣고 간단하게 만드는 것도 좋지만, 야채를 추가하면 더욱 영양가가 풍부하고 맛도 더 좋아집니다.
재료
- 버섯 (표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯 등) - 200g
- 양파 - 1/2개
- 당근 - 1/2개
- 청양고추 - 1개 (선택사항)
- 마늘 - 2쪽
- 식용유 - 2큰술
- 간장 - 2큰술
- 설탕 - 1큰술
- 참기름 - 1/2큰술
- 후추 - 약간
만드는 방법
- 버섯 손질하기
버섯은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 밑동 부분을 잘라냅니다. 표고버섯과 느타리버섯은 撕裂하여 먹기 좋은 크기로 찢어주고, 팽이버섯은 채 썰어줍니다.
- 야채 손질하기
양파는 채 썰어주고, 당근은 채 썰거나 깍둑썰어줍니다. 청양고추는 씨를 제거하고 채 썰어줍니다. 마늘은 다져줍니다.
- 볶기
팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣고 향을 냅니다. 마늘 향이 올라오면 버섯을 넣고 볶습니다. 버섯이 익으면 양파와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 간 맞추기
야채가 익으면 간장, 설탕, 후추를 넣고 간을 맞춥니다. 마지막에 참기름을 넣고 휘리릭 볶아주면 완성입니다.
팁
- 버섯 대신 양송이, 브로콜리, bloemkool 등 다른 야채를 사용해도 좋습니다.
- 매운 것을 좋아하시면 고추장이나 고춧가루를 추가해도 좋습니다.
- 볶음밥이나 볶음면에 넣어 먹어도 맛있습니다.
실제 리뷰
오늘 저녁은 냉장고에 있던 버섯과 야채들을 활용해서 버섯볶음과 버섯야채볶음을 만들어 먹었습니다. 버섯볶음은 간장맛이 진하게 살아 있어 밥도둑 역할을 했고, 버섯야채볶음은 야채의 아삭한 식감과 달콤짭짤한 맛이 조화를 이루어 매우 맛있었습니다.
두 가지 요리 모두 간단하게 만들 수 있었지만, 그만큼 맛도 좋았습니다. 특히 버섯볶음은 버섯의 풍미가 살아 있어 버섯을 좋아하는 분들에게는 추천하고 싶은 메뉴입니다.
만약 냉장고에 남은 버섯과 야채가 있다면 이 레시피를 참고해서 간단하고 맛있는 버섯볶음과 버섯야채볶음을 만들어보세요! 후회하지 않으실 거예요.
주의 사항
- 버섯 종류에 따라 익는 시간이 다를 수 있으니 주의해서 볶아주세요.
- 버섯은 익으면 독성이 생길 수 있으니 너무 오래 볶지 않도록 주의하세요.
마무리
이렇게 간단하게 만들 수 있는 버섯볶음과 버섯야채볶음 레시피를 소개했습니다. 오늘 저녁 메뉴로 고민이신다면 냉장고 떨이 버섯과 야채들을 활용해서 이 레시피를 만들어보세요! 맛있게 召し上がって 주