
소고기된장미역국

묵은지고등어찜

새우젓무침

시금치나물 (소금무침과 고추장무침)

멸치육수에 된장을 풀고 소고기와 미역을 넣어서 끓였어요..

한쪽에는 묵은지 고등어찜이 끓고 있고 한쪽에는 된장미역국을 끓이고 있답니다..

국은 소고기된장미역국이예요...
속초나 강릉쪽에서는 된장에 해물을 넣어서 끓여 드신다네요..
( 윗층친구가 그러더군요...)

묵은지고등어 찜이예요...

손질해서 닦은 고등어에 마늘과 소금, 청주를 넣어서 밑간을 해 줍니다..

저희집 묵은지는 좀 많이 익어서 매실청과 설탕을 넣어서 버무려 주었어요.

버무린 김치에 고등어를 넣어서 돌돌말아줍니다..

냄비에 가지런히 넣고~~

멸치와 솔치를 넣어서 만든 육수를 부어줍니다...

처음에는 쎈불에 놓고 익히다가
중불에 놓고 은근히 졸이듯이 끓여주세요....
급하게 익히는건 맛이 없어요...
시간을 두고 익혀주세요...

고등어는 고등어대로 김치는 김치대로 맛있어요...
밥한공기가 금방 없어져요~~

새우젓에 청양고추와 파를 다져서 넣고 마늘과 깨소금.참기름을 넣었어요..
입맛없을때 이렇게 드셔보세요...
밥이 술술 넘어가요~~~ ㅎㅎㅎ

요즘 포항초도 나오고 남해초도 나오더군요...
남해초로 만들었어요...
두가지로 무쳐봤어요...
소금을 넣은 끓는 물에 시금치를 넣고 데쳐줍니다...
시금치에 마늘,조선간장,소금,다진파 ,깨소금,참기름을 넣어서 무쳐줍니다...

깔끔한 시금치 무침이예요...

또 한가지는
시금치에 고춧가루,고추장,마늘,다진파,깨소금,조선간장,참기름을 넣어서 버무려줍니다...

색다른 시금치 무침이예요..
제가 매콤한걸 좋아해서 그러는지 전 고추장무침이 더 맛있네요.

오늘 저녁 저희집 메뉴였어요....
여러분은 어떤 반찬으로 저녁을 드셨나요?
첫댓글 제가 미역국을 무지 좋아하는데 아프다고 한동안 잊고 있었어요. 내일 당장 미역국 끓여야겠어요.^^
간단하면서도 맛있게 먹을수 있는게 미역국이 아닌가 싶네요~~
맛있게 잘 해서 드시는 밥상이 아름답습니다,
묵은지 찌개가 이색적입니다.
이렇게 해서 함 먹어 볼렵니다,
많이 올려 주셔요.
배우고 갑니다,
네....묵은지로 응용할수 있는게 무궁무진하네요~~
저의 집도 미역국을 자주해먹는데
미역된장국은 처음봤어요.
한번 해봐야겠어요.
해안가에서는 이렇게 많이 끓여드신다고 하네요...
와~~~고등어김치찜 먹고파요
저녁에 체해서 안먹었더니.ㅎ
잘 계시지요^^*
날도 추운데...체하면 어쩌요~~
얼른 매실청 드세요~~
반찬걱정하시는 주부님들께 좋은 정보인것 같네요...맛깔스러워 보여요
맛깔스럽게도 만드셨군요.사진을 음식이 깔끔하게 잘 찍으셨어요.
묵은지 고등어찜 저도 해봐야겠네요~~^^감사합니다
저는 돼지고기를 한덩이씩 말아 김치찜 만드는데 고등어도 같은 방법으로 하는군요.
푸짐한 저녁상 잘 보고 갑니다.
너무 맛있어 보이네요.
맛있어 보입니다.^**~
젓가락만 들고 달려 갑니다.츠르릅~~~
고등어김치찜 맛나보입니다.
저도 해봐야겠어요.
요즘 여기서 하나둘씩 배워가는 재미가 쏠쏠해요.
고드어김치찜 처음해서 먹고 식구들 뿅 갔어요. 비린내가 없구...고등어도 심심해서 아가도 먹여도되고, 경숙님 솜씨는 부러워요..
회원님의 정성에 가족들이 모두 행복해 하셨군요...
날이 많이 춥네요...건강조심하세요...
와. 저녁반찬. 진수성찬입니다. 항상 깔끔하신 님의 솜씨... 또 배우고 갑니다. 시급치고추장무침.
깔끔하신 솜씨 잘 보고 갑니다 저도 미역국을 자주 먹는데 된장 한번 넣어봐야겠네요~~