고구마순 갈치조림, 간단하게 만들어도 골다공증에 좋은 건강한 한 끼!
칼슘과 비타민 D 풍부한 고구마순과 단백질이 풍부한 갈치를 함께 조림하면 골다공증 예방에 최고의 조합입니다. 쫄깃한 식감과 달콤짭짤한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴죠. 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 고구마순 갈치조림 양념 레시피를 소개합니다.
재료
- 갈치 4마리
- 고구마순 300g
- 양파 1/2개
- 마늘 3쪽
- 생강 1조각
- 청양고추 1개 (선택)
- 고춧가루 2큰술
- 간장 3큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 설탕 1큰술
- 물 2컵
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
레시피
- 갈치는 토막으로 잘라 소금을 뿌려 10분 정도 둡니다.
- 고구마순은 깨끗이 씻어 3cm 길이로 썰고, 양파는 송송 썰고, 마늘과 생강은 잘게 다집니다. 청양고추는 씨를 제거하고 얇게 채 썰어둡니다.
- 냄비에 참기름을 두르고 마늘과 생강을 볶다가 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
- 고춧가루를 넣고 볶다가 갈치 토막을 넣고 볶습니다.
- 간장, 멸치액젓, 설탕, 물을 넣고 끓입니다.
- 끓으면 고구마순과 청양고추를 넣고 5분간 더 끓입니다.
- 후추로 간을 맞추고 밑반찬이나 밥도둑으로 즐겨주세요!
팁
- 고구마순은 데쳐서 사용해도 좋습니다.
- 매운 것을 좋아하지 않는다면 청양고추는 생략해도 좋습니다.
- 감자, 당근, 도라지 등 다른 야채를 넣어도 맛있습니다.
이렇게 간단하게 만들 수 있는 고구마순 갈치조림, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요? 골다공증 예방에도 도움이 되고, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 한 끼가 될 거예요.
고구마순 갈치조림, 제가 직접 만들어 먹어본 후기입니다.
오늘은 제가 직접 고구마순 갈치조림을 만들어 먹어봤습니다. 레시피가 간단해서 초보자라도 쉽게 만들 수 있었어요.
고구마순은 쫄깃쫄깃하고, 갈치는 부드러웠으며, 양념은 깔끔하면서도 감칠맛이 풍부했습니다. 밥도둑으로도 최고였어요!
저는 매운 것을 좋아해서 청양고추를 2개 넣었는데, 매콤한 맛이 더해져서 더욱 맛있게 먹었습니다.
골다공증 예방에도 도움이 되는 건강한 메뉴라서 앞으로 자주 만들어 먹을 생각입니다. 여러분도 직접 만들어보세요!
이 외에도 고구마순과 갈치를 활용한 다양한 레시피가 있습니다.
- 고구마순 나물
- 고구마순 무침
- 고구마순전
- 갈치조림
- 갈치구이
- 갈치튀김
다음에는 다른 고구마순과 갈치 레시피도に挑戦해보려고 합니다.
맛있는 고구마순 갈치조림 레시피, 여러분께 도움이 되었으면 좋겠습니다.