커피의 심장

[청송한영석]

커피의 심장

요즘 많은 사람들이 커피를 즐겨 마십니다.
카페 메뉴를 보면 정말 다양한 커피가 있습니다.
그중에서도 양이 적고, 진하며, 쓴맛이 강해
쉽게 손이 가지 않는 커피가 있습니다.

바로 에스프레소입니다.
에스프레소는 그 자체로는 선뜻 마시기
어려울 수 있지만, 모든 커피의
기본이 되는 존재입니다.

에스프레소에 물을 넣으면 아메리카노가 되고,
따뜻한 우유를 부으면 카페라테가 됩니다.
우유 거품을 더하고 계핏가루나 초콜릿 가루를 얹으면 카푸치노가,
캐러멜시럽을 넣으면 캐러멜마키아토가 탄생합니다.
심지어 초콜릿 시럽을 넣으면 카페모카도 됩니다.

이렇게 다양한 커피 메뉴의 출발점이
바로 에스프레소입니다.
그래서 에스프레소는 '커피의 심장'이라
불립니다.

우리의 삶에서도 기본이 되는 것들이 있는데
눈에 띄지 않을 만큼 작고, 단조롭고,
심지어는 너무 힘들어서 꺼려지는 것들이지만,
그 기본이 없이는 그 어떤 성과도
낼 수 없습니다.

기본을 충실히 하면 그 위에
무엇이든 쌓아 올릴 수 있습니다.
에스프레소가 다양한 커피의 시작점이 되듯,
우리의 기본 또한 더 풍요로운 삶을 만드는
출발점이 될 것입니다.

작지만 진한, 기본의 힘을 믿어보세요.
그 안에 달콤하고 창의적인, 놀라운 가능성이
숨어 있을 수도 있습니다.

# 오늘의 명언
본립도생(本立道生)
기본이 바로 서면, 나아갈 길이 보인다.
– 논어 학이 편 –

-따뜻한 편지에서 가져옴-

[청송한영석]

우리가 세상을 살아가면서 누군가에게 에스프레소와 같은 역할을 할 수만 있다면 아름다운 세상이 만들어 지리라 믿습니다. 나로 인해서 누군가가 행복해 하고 맛깔나는 세상을 살아간다면 그 삶 또한 미미한 역할이다 할지라도 행복하리라 생각됩니다. 서로의 부족한 점을 채워주고 나누는게 인생일진대 그 아름다운 세상을 그리워 해봅니다.

[김동덕]

감사합니다. 덕분에 커피 종류를 알게 되는 기회가 되는군요. 커피 종류에도 중심이 있고 중요한 역할을 하고 있듯이 사람에게도 중심이 있고 또한 매우 중요합니다. 나의 중심은 내 모든 말과 행동을 만들어 냅니다. 윤집궐중 이 중요합니다. 마음관리 잘 하도록 노력하겠습니다. 한영석원장님 감사합니다~!!