골라 먹는 재미가 있는 소고기 달걀 어묵 곤약 장조림만드는법 맛간장으로 맛내기

[최경진]

골라 먹는 재미가 있는 소고기, 달걀, 어묵, 곤약 장조림 만들기 (맛간장으로 맛내기)

다양한 재료를 한 번에 즐길 수 있는, 보기에도 예쁜 장조림을 만들어 볼까요? 맛간장을 사용하면 간편하게 깊은 맛을 낼 수 있어요.

재료:

• 소고기 (양지, 사태 등) 200g
• 달걀 4~5개
• 어묵 100g
• 곤약 150g
• 맛간장 100ml
• 물 200ml
• 대파 1/2대
• 마늘 5쪽
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 후추 약간

만드는 법:

1. 준비: 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 달걀은 삶아 껍질을 까고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 곤약은 데쳐 물기를 꼭 짜줍니다. 대파와 마늘은 편으로 썰어줍니다.

소고기 장조림 재료 준비

2. 볶기: 냄비에 식용유를 두르고 소고기를 볶아줍니다. 소고기의 핏기가 가시면 대파와 마늘을 넣고 함께 볶아 향을 내줍니다.
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소고기 볶기

3. 양념: 볶은 소고기에 맛간장, 물, 간장, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

4. 조리: 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄이고 어묵과 곤약을 넣어줍니다. 뚜껑을 덮고 20분 정도 중불에서 조려줍니다.

5. 마무리: 국물이 자작하게 줄어들면 달걀을 넣고 조심스럽게 섞어줍니다. 달걀이 맛이 들면 불을 끄고 식혀줍니다.


완성된 소고기 장조림

팁:

• 맛간장 대신 간장과 다시마 육수를 사용하여 직접 양념장을 만들 수 있습니다.
• 더욱 다양한 재료를 넣어 나만의 장조림을 만들어 보세요. (버섯, 당근, 메추리알 등)
• 장조림은 냉장 보관 후 데워 먹어도 맛있습니다.

완성된 장조림은 밥반찬으로도 좋고, 면 요리나 샌드위치에 넣어 먹어도 맛있습니다.

장조림 집밥 맛간장 레시피 요리 쿡스타그램

출처: ( 출처를 명확히 기재해주세요. 예: Pixabay, Unsplash 등)

다양한 재료의 조화가 돋보이는 장조림으로 식탁을 풍성하게 만들어 보세요!

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이 글에 대한 추가적인 정보가 필요하시면 언제든지 질문해주세요.

• 더 자세한 레시피 변경: 재료 변경, 조리 시간 조절 등
• 다른 종류의 장조림 레시피: 돼지고기 장조림, 채소 장조림 등
• 장조림 활용법: 다양한 요리에 활용하는 방법

또한, 원하시는 다른 주제에 대해서도 글을 작성해 드릴 수 있습니다.