<P> 충북 옥천에가면 경진각이란 중국집이 있습니다. </P>
<P> 주인은 화상이 아니고 한국분인데 경력이 36년이라고 하더군요.</P>
<P> 정말 우연히 들렸다가 반했습니다.</P>
<P> 자장면과 탕수육맛이 깊은 내공이 있더군요.</P>
<P> 자장면은 요즘은 쓰지않는 돼지기름을 손수 정제해서 식용유와 섞어 쓰더군요.</P>
<P> 고소하고 부드럽고.. 입안에 감도는 풍부한 맛의 조화...</P>
<P> 서울에 있는 유명 중식당이 절대 따라올수 없는 잊혀진 맛입니다.</P>
<P> 초등학교때 100점 맞으면 엄마가 사주신 그 짜장면맛요.</P>
<P> 탕수육은 요즘 흔하디흔한 그런 냉동 탕수육(웬만한 중국집에선 냉동된걸 해동해 씁니다)</P>
<P> 아닌 직접 해서 줍니다.소스는 달콤새콤..맛있더군요.</P>
<P> 가보시길..^^ 가실수 있다면요. 전번:043-731-2357</P>
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첫댓글 좋은 정보 감사드려요 ^^
좋은 정보 감사합니다 ^^