
일부는 삶아 먹고 ....

진간장과 ... 이명우님의 장을 준비했습니다.
1:1로 가재가 잠기도록만 부으면 됩니다.

↑↑씻어서 채반에 놓고 물을 뺍니다.

↑↑보관용기에 갯가재를 꼭꼭 눌러담고
간장 한 컵 붓고

↑↑이명우표 장아찌용 간장 한 컵 붓고....

↑↑다시 진간장 한 컵 붓고....

↑↑이명우표 장아찌용 간장과 샘표진간장을 한 컵씩 번갈아 부었더니
각 3컵이 들어가니 가제가 잠깁니다.


↑↑뚜껑 덮고 숙성시킵니다
하루는 상온에 .. 그담부터는 냉장 보관하고 먹으면 됩니다.
첫댓글 저도 주문해서 만들어보려 했는데 판매 종료 되었네요
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.20.04.21 19:01
내일 판매글 올리신대요~~~~~~~
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우와,, 이렇게도 되는군요,,
저도 담구어 봐야겠습니다,
감사합니다,^*^
바쁘실텐데 글 올려주셔서 감사 합니다~^^
새우장 맛있게 익을것 같네요
헉..저도 갯가재 정말 좋아하는데..
보는내내 침흘렸네요~~~♡♡♡
멋진 레시피 감사합니다
간장 끓여서 붓지 않아도 되나요?
하루 지난 다음에 끓여요.