혈액암(급성 백혈병) 투병 구백두(902) 번째 날 편지, 2 (음식, 건강) - 2023년 2월 25일 토요일
사랑하는 큰아들에게
2023년 2월 25일 토요일이란다.
간은 인체에서 가장 크고 중요한 기관 중 하나라, 그만큼 여러 가지 필수 기능을 수행하고 있는데, 간의 중요한 역할은 몸 전체에 분배되기 전에 해로운 독소와 다른 노폐물들을 제거하면서 소화기관으로부터 혈액을 걸러내는 것이라네.
해독 외에도, 간은 지방을 분해하고, 소화 시스템에서 필수적인 영양분을 흡수하는 것을 도와주는 액체인 담즙의 생산에도 중요한 역할을 한다네.
사랑하는 큰아들아
또 다른 중요한 기능은 혈당 수치를 조절하는 것인데, 간은 과도한 설탕과 탄수화물을 저장된 에너지의 한 형태인 글리코겐으로 전환함으로써 혈액 속의 포도당의 안정적인 공급을 유지하도록 도와 혈당 수치가 감소하면, 간은 몸의 세포에 연료 공급원을 제공하기 위해 저장된 글리코겐을 혈류로 다시 방출할 수 있다네.
사랑하는 큰아들아
간은 감염과 다른 질병들과 싸우는 것에 연관된 단백질과 다른 물질들을 생산하는 것을 도와 신체의 면역 체계에서 중요한 역할을 하고, 비타민 A, 철분, 구리와 같은 중요한 비타민과 미네랄을 저장한다네.
혈액 속의 콜레스테롤 수치를 조절하는 것을 돕는데, 이렇게 인체에 유용한 역할을 하는 간을 위해 어떤 음식을 먹으면 좋을지, 간에 좋은 음식 11가지에 대해 알아본다네.
1. 굴
바다의 우유 굴은 몸에 꼭 필요한 단백질, 수분 보충 미네랄 등이 많이 들어있는 건강식품이고, 또 아연과 글리코겐, 타우린과 같은 필수 영양소 함량이 높아 간 기능 향상에 큰 도움이 된다네.
굴에 있는 글리코겐은 간이 필요로 하는 에너지원으로 간 건강에 있어서 꼭 필요한 영양소고, 타우린은 자양강장제 성분으로 숙취 해소 기능이 있으며, 알코올분해 효과가 뛰어나 음주 후 굴이 들어간 음식을 섭취하면 빠른 효과를 본다네.
2. 부추
간의 채소라고 불리는 부추는 비타민 C와 비타민 E, 철분과 칼슘 등을 포함하고 있어 간을 건강하게 하는 데 좋고, 간 기능을 강화하는 작용이 매우 뚜렷한 채소로 대소장을 지켜주고, 허리와 무릎을 따뜻하게 하고, 인체 기능을 북돋우는 효능이 있고, 혈액 정화 효능도 있다네.
독소 제거를 통해 간에도 도움이 되는데, 간의 부담을 줄여주므로 간에 좋은 음식 중 필수라고 할 수 있는데, 부추 무침이나 국을 끓일 때 넣어서 함께 먹으면 좋고, 피로 해소에도 좋으니 반드시 챙겨 먹으라네.
3. 아보카도
'숲속 버터'로 불리는 아보카도에는 간 건강에 도움이 되는 성분이 풍부하게 들어있는데, 강력한 항산화 성분인 글루타치온은 해독 작용으로 간 건강을 돕고, 불포화 지방산은 콜레스테롤 수치를 감소시켜 간 건강을 돕고, 지방을 분해하는 작용은 간 부담을 줄여 간 건강을 돕는다네.
아보카도는 건강한 지방이 풍부한 과일이면서 간 손상을 방지하는 성분이 들어있어 간을 보호하는 데 도움이 되고, 풍부한 식이섬유는 체중 감량에도 도움이 되기 때문에 샐러드나 스무디로 요리해서 꾸준히 섭취하면 좋다네.
4. 토마토
토마토 같은 녹황색 야채에는 리코펜 성분이 많이 들어있어 항암작용을 돕고, 간세포 재생에 도움이 되는 비타민이 풍부한 토마토는 대사 개선에 큰 역할을 하고, 또한 토마토는 간 기능 회복에 도움이 되는 음식이라네.
토마토의 루틴 성분은 심혈관계 질환을 예방하는 효능을 갖고 있어 고혈압에도 좋은 식품이라네.
5. 우유 및 유제품
우리가 쉽게 접하는 우유는 유제품의 풍부한 단백질이 간 기능을 유지해 주면서 수치가 올라가지 않게 도움을 주는데, 우유나 치즈, 요거트 등이 있고, 채소를 갈아서 마실 때 물 대신 우유를 넣으면 더 좋다네.
6. 마늘
마늘에 들어있는 ‘알리신’, ‘셀레늄’ 성분은 간을 깨끗하게 만들어주며, 해독을 시켜주는 효과가 있고, 암 예방에도 효과가 있다네.
마늘의 매운맛을 내는 ‘알리신’은 살균, 항바이러스 효과로, 감기나 기관지에 좋으며, 몸의 독소를 제거하고, 혈중 지방의 수치가 낮아질 수 있게 돕는다네.
7. 시금치
시금치는 많은 영양분이 있지만, 그중에 글루타티온이라는 항산화 물질이 간 건강에 매우 많은 도움을 준다네.
간 회복을 위해서 비타민과 무기질이 많이 필요한데 시금치에는 무기질뿐만 아니라 각종 비타민도 매우 풍부하게 함유되어 있어 간 건강에 아주 좋은 음식 중 하나라네.
8. 올리브유
올리브유는 서양 3대 장수식품이며, 세계 10대 슈퍼푸드 중 한 가지로, 간에서 담즙 분비를 활성화하는 식품인데요. 담즙은 소화를 도와 노폐물 배출을 돕는다네.
담즙이 부족하면, 노폐물 배출이 잘 안 되어 간에 부담이 될 수 있어서 적정량의 올리브유는 몸속 유해 독소를 수용하는 지질을 공급하고, 간 내 독소 배출에 도움을 주고, 간의 해독 작용으로 과부하를 예방한다네.
9. 매실
매실은 간 보호 및 간 기능 개선을 돕는데, 음식물과 혈액 속의 독성을 없애 간이 무리하지 않도록 간의 역할을 돕고, 간 기능 개선에 효율적인 피루브산이라는 성분이 있어 음주 후 챙겨 먹어도 좋다네.
매실장아찌는 술안주로 먹으면 숙취에도 도움이 되고, 간 기능 강화에도 좋고, 해열작용이 있어 감기에도 좋다네.
10. 브로콜리
브로콜리는 지방간 예방에도 좋고, 간의 해독 효소를 증가시켜 독소를 배출해주는데, 브로콜리는 미국 타임지가 선정한 10대 푸드 중 하나로, 브로콜리에 들어있는 칼륨은 고혈압의 위험성도 낮춰주며 당뇨병에도 유익하다네.
열량이 낮아서 다이어트 식품으로도 좋고, 브로콜리에 들어있는 설포라판, 인돌 화홥물은 항암작용을 해서 암 예방에 도움을 주는 등 다양한 효과를 내포하고 있다네.
11. 양파
양파에는 퀘르세틴, 이소티오시아네이트 성분 등이 풍부한데, 간암 억제 효과도 있고, 콜레스테롤 제거에도 좋다네.
혈중 콜레스테롤 수치가 낮아지면, 각가지 합병증에서 벗어날 수 있는데, 지방간이 있거나 평상시 고기를 많이 먹는다면, 양파즙이나 양파를 넣은 반찬을 챙겨 먹으라네.
사랑하는 큰아들아
간에 좋은 음식 11을 알아보았는데, 소개한 음식들은 우리 곁에서 쉽게 찾아볼 수 있으면서도 간 건강에 이로운 효능을 가지고 있어 꾸준히 섭취하면, 간 건강을 챙기는데, 큰 도움이 될 수 있으니, 좋은 음식 많이 챙겨 먹고, 건강한 2023년 되기를 바란다네.
사랑하는 큰아들아
아무튼, 오늘 오전 편지 여기서 마치니, 오늘 하루도 안전하고, 건강하고, 늘 평안하고, 행복하기를 간절히 바라고, 기도하며, 주님 안에서 안녕히…….
2023년 2월 25일 토요일 오후에 혈액암 투병 중인 아빠가
핸드폰에서 들리는 배경음악-[연주곡] Giovanni Marradi-Bells Of San Sebastian(성 세바스챤의 종소리)