새맛 퓨전 볶음밥

[알 라 뷰]

새맛 퓨전 볶음밥

	중식 소스로 매콤하게 김치 베이컨볶음밥 재_료 베이컨 10장, 익은 배추김치 300g, 애호박 100g, 마늘 4쪽, 실파 30g, 고추기름 2큰술, 고슬고슬한 밥 4공기, 두반장 3큰술, 참기름 ½큰술 만_들_기 1. 베이컨은 2cm 폭으로 썰고 배추김치는 김칫국물을 짜고 적당하게 채썬다. 2. 애호박은 4등분해 은행잎 모양으로 저며 썰고 마늘도 저며 썬다. 실파는 다듬어 씻은 뒤 송송 썬다. 3. 팬을 달군 뒤 고추기름, 베이컨, 마늘을 넣고 볶다 배추김치를 넣고 김치가 아삭할 정도로 볶는다. 4. 베이컨과 김치가 어느 정도 익으면 두반장, 애호박을 넣고 살짝 볶다 밥을 넣어 볶는다. 5. 마지막으로 볶음밥에 참기름을 둘러 살짝 볶다 실파를 뿌려 낸다. Point 우리 입맛에 맞는 두반장 쏙~ 베이컨과 배추김치에 두반장을 넣어 볶으면 중국풍의 매콤한 맛을 느낄 수 있고, 맛도 개운해서 느끼하지 않다.
	온 가족 입맛에 맞게 쇠고기 옥수수볶음밥 재_료 통조림 옥수수 1컵, 당근 ⅓개, 양파 ½개, 굵은 파 ⅓대, 완두콩 ½컵, 다진 쇠고기 200g, 청주 1큰술, 고슬고슬한 밥 4공기, 식용유 약간 볶음 양념장 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘·통깨· 참기름 ½큰술씩, 후춧가루 약간 만_들_기 1. 옥수수는 체에 밭쳐 통조림 국물을 뺀다. 2. 당근과 양파는 옥수수알 크기로 작게 썰고 굵은 파는 굵게 다진다. 완두콩은 소금을 넣은 끓는 물에 넣어 반 정도 익힌 다음 건져 식힌다. 3. 그릇에 분량의 양념장 재료를 넣고 섞어 볶음 양념장을 만든다. 4. 팬에 기름을 두른 뒤 다진 쇠고기, 청주를 넣고 볶는다. 쇠고기가 익으면 ①과 ②를 넣고 볶다가 밥을 넣는다. 5. 야채와 고기가 어느 정도 익으면 밥과 볶음 양념장을 붓고 고루 섞이도록 볶아 낸다. Point 양념장은 미리 준비하기 양념을 따로따로 넣으면 간을 한 번에 맞추기 어렵고 시간도 오래 걸린다. 양념장을 만들어 단번에 넣고 볶으면 훨씬 편리하고 맛있다.
	아삭아삭한 맛에 한 그릇 더! 돼지고기 오이지볶음밥 재_료 돼지고기(안심) 200g, 오이지 1개, 달걀 2개, 송송 썬 실파 30g, 고슬고슬한 밥 4공기, 굴소스 2큰술, 참기름 ½큰술, 소금·식용유 약간씩 돼지고기 밑양념 간장· 청주·생강즙 1큰술씩, 후춧가루 약간 만_들_기 1. 돼지고기는 얇게 저며 썰어 간장, 청주, 생강즙, 후춧가루를 넣어 밑간해둔다. 2. 오이지는 동글고 얇게 저며 썰어 옅은 소금물에 담가 짠맛을 조금 우려낸 뒤 면보에 싸서 물기를 짠다. 3. 팬에 기름을 조금 두르고 달군 다음 달걀물을 붓고 약불에서 스크램블 하듯 젓가락으로 저어가며 볶는다. 4. 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 넣어 볶다가 익으면 오이지를 넣어 잠깐 볶는다. 5. 팬에 밥, 굴소스, 소금, 참기름을 넣고 볶다 달걀볶음을 넣어 섞은 뒤 실파를 뿌린다. Point 오이지 짠맛 없애기 오이지는 짠맛이 강하므로 물에 담가 짠맛을 조금 우려낸 다음 면보에 싸서 물기를 짜면 짠맛도 덜고 아삭하게 먹을 수 있다.

[이상과우상]

알랴뷰님 덕분에 요즘 식사가 즐겁네요.감사드립니다.^^

[알 라 뷰]

이상과우상님 ^^ 그러셨나요? 감사드립니다 자주 놀러오세요 한상 차려노쿠 기다릴께요*^^*