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<p class="cafe-editor-text">고구마밭에가보니<br />고구마순이 통통하고 연하고 싱싱해서<br />한웅쿰 따와서 보니 물기도 많고<br />더운데 익히는 요리보다는 김치를 담그기<br />시작했다<br /><br />고구마순껍질을 벗겨<br />먹기좋은크기로 자르고<br />간수뺀 3년된 천일염 으로 절여야<br />쓴맛이 없고 맛있답니다<br /><br />양념으로는<br />빨간 생고추3~4개 마늘5쪽 생강2쪽 쪽파<br />매실액2큰술 찐감자반쪽(풀대신 식은찐감자가 있어서) 젓갈대신 맛있는 간장1큰술반<br />고추가루3큰술 쪽파4개<br /><br />홍고추 마늘 생강 찐감자를 믹서기에넣고<br />매실액 넣고 갈아서 그곳에 고추가루3큰술<br />과 섞어놓는다<br />쪽파도 적당히 잘라서 섞어놓는다<br /><br />고구마순을30분에서40분정도 되니<br />잘절여지네요<br />물에 한두번 씻어서 물기를 빼고 양념과<br />버무리니 아삭아식하고 고구마순이 달아서<br />맛있는 김치 됐어요<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26E61A335976A50336' class="txc-image" /></p>
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카페 게시글
채식 레시피
계절김치~~고구마순김치
chang
추천 0
조회 78
17.07.25 10:50
댓글 29
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첫댓글 고구마순 김치을 7 80년초에
먹고는 40년동안 먹어보지못했네요.
아~~~
그러시구나
가까이 계시면 맛보여드릴텐데~~~
고구마순김치도 맛있어요.
요즘이 먹는 철인것 같아요.~
맛있겠네요~*-*
네 요즘이철이지요~~~
고구마순 김치 맛나죠
언니집에가서 먹었는데 맛나드라구요
그래서 조금담아보았어요
고구마 줄기로 김치를 담으면 맛은 좋은데 껍질 벗기기가 너무 힘들어요.
맞아요
껍질 벗기는게 큰일이지요
고구마순 김치 맛들면 맛있어요
네 맛들면 맛있어요
고구마순으로 김치도 하는군요
네 ~~~
자주는 안하지만 가끔해먹어요
고구마순으로 김치를 담아 놓으면 여름철 밑반찬으로 아주 맛있고 들깻잎처럼 배탈이 나지 않고 좋다고 어른들의 말씀입니다!
그렇군요~~~
그것도 모르고 그냥 고구마순이 좋아서 담그어보았어요
고구마 줄기로도 김치를 담그네요
네 고구마줄기도 김치한답니다
고구마 줄기가 아니고 고구마 잎대를 껍질을 벗기고 소금에 절어서 맛있게 양염한 것이 천연식이녜요
네 ~~~
맛겠네요
맛있네요~~~
고구마순 김치가7 80초에 건강 에 좋다고 방송에 나와서 고구마 순따느라고 고생 많이 하셨습니다
전에부터 해먹던 김치랍니다
저도 해봤는데 맛나더라구요
해드셨군요~~~
먹고 싶네요!
아삭아삭 씹히는 맛 일품이죠!
맞아요
아삭거리는 맛~~~
맛이어요
네 맛나지요~~~