첫댓글고추 20근을 다 고추장용으로 빻으셨나요? 방앗간에 갈 때 몇 근을 가지고 갔든 고추장용으로 빻은 것만 해당이 되고요.. 사용한 때마다 저울에 달아서 쓰는 거지 20 근 빻을거라 하여 빻은 근량이 얼마인지는 정확하지도 않고 가지고 갈 때를 기준 삼을 필요도 없습니다.
실패할까봐 걱정이 되시나본데, 정 그러시다면, 맹쌤께서 올리신 레시피대로 액젓과 메주가루는 전음2방에서 구입을 하시고, 고춧가루는 고추장용으로 곱게 빻으며 되겠고, 발효액(효소)는 향이 별로 나지 않는 것으로 함 될 것 같습니다. 액젓과 메주가루는 전음2에 판매하는 분이 계십니다.
첫댓글 고추 20근을 다 고추장용으로 빻으셨나요?
방앗간에 갈 때 몇 근을 가지고 갔든 고추장용으로 빻은 것만 해당이 되고요..
사용한 때마다 저울에 달아서 쓰는 거지
20 근 빻을거라 하여 빻은 근량이 얼마인지는 정확하지도 않고 가지고 갈 때를 기준 삼을 필요도 없습니다.
젓은 원액으로만 하세요... 염도도 알 수 없고 ..재탕은 물이 많이 들어 간거라 .. 좋은게 아닙니다.
매실액으로 담그면 신맛이 나서 ... 초고추장이나 비밤밥에는 좋지습니다만 찌개 등에는 안 좋습니다.
이 질문은 궁굼한게 세 가지였으니 1500원 ~~
아이고 맹선생님...답변을 한번에 해 주셨으면 500원으로 해결 할 수 있었을텐데....세번씩이나 따로 해 주셨으니 1500원이 분명합니다요.ㅎㅎㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 고액 징수방법입니다.
실패할까봐 걱정이 되시나본데,
정 그러시다면, 맹쌤께서 올리신 레시피대로 액젓과 메주가루는 전음2방에서 구입을 하시고,
고춧가루는 고추장용으로 곱게 빻으며 되겠고, 발효액(효소)는 향이 별로 나지 않는 것으로 함 될 것 같습니다.
액젓과 메주가루는 전음2에 판매하는 분이 계십니다.
네..처음이라 고수님들의 설명을 듣고 잘 따라해보고자 합니다...감사합니다..^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아고 나 미치겠다...ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 제가 웃는이유 아시는 분은 50원..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
희망가가 너무 적은 관계로 꼬리가 아직 없나봅니다 올려보시지요.ㅎㅎㅎ