스크랩 기타 알리오올리오 미친자의 16년동안 방황 후 찾은 레시피

[초코범벅]

출처 : 여성시대 지골로







ㅎ2 여새덜
알리오올리오 미친자로서
16년간 알리오올리오 레시피를
다 찾아보고 해봣지만
이거거든 싶은 레시피를 찾지 못했어

공통점을 찾아본 결과
나는 면수라고 생각했어

난 좀 드라이한 알리오올리오를 찾고 있었거든
올리브유도 적당히 있는?
(알리오올리오를 처음으로 먹고 충격받은 맛이 딱 그랬음)


그래서 모든 알리오올리오 레시피에 있는
면수를 버려서 해보기로 결정


⭐️ 알리오올리오 최강 레시피 시쟉 ⭐️

1. 물 가득에 소금 한스푼가득 넣어
파스타를 7분~ 7분 40초 정도 끓인다

2. 중약불에 올리브유 많이, 마늘 한주먹가득 편썬것,
베트남고추 8 ~ 10개 정도 넣어 오래동안 마늘향을 낸다.
(난 5분정도 했어, 중약불과 갈색이 마늘 전체가 70프로가 그렇게 될때까지? 타면 안됨)
난 기울여서 튀기듯 향냇어

3. 파스타 면은 건져 마늘올리브유에 넣어 볶는다.

4. 생수 한번 쪼로록 넣는다.
총 넣는 생수가 120ml 정도?
40ml 정도 넣는다고 생각하자.
(면수를 넣으면 끈적해 지는 느낌이 싫어서 생수를 넣음)


5. 치킨스톡 1/3 스푼 가득 넣는다.
(난 가루형을 썻어)

6. 굴소스 반스푼정도 넣는다.


7. 통후추를 갈고 소금 두꼬집정도 넣는다.
(뿌려먹는 후추 말고 통후추 넣어)

8. 볶으면서 생수 두번 정도 쪼로록 넣는다.
(80ml 정도)

9. 올리브유도 조금 더 넣어준다. ( 두스푼 정도)

10. 소스가 잘 달라붙으면 불을 끄고 파마산 가루 1/2 봉지 정도 (피자시키면 주는거 반 봉지 정도 넣었어)
넣고 퉁후추도 소량 넣어주고 냄비채로 볶는다.
(면에 소스를 잘 달라붙게 하는것)

11. 그릇에 담아 먹는다.

내가 찾던 끈적이지 않은 드라이하면서 입에 착 달라붙는 맛의
알리오올리오 완성!!

알리오올리오러버지만 이게 아니야!!! 라고 항상 실패했던
여새덜 한번만 츄라이... 🥺

[내꿈은요정]

아 먹고싶다 !! 당장 해봐야지!

[피나치공함머거보자]

이런 굴소스가 없네 하 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 맛있겠다

[망집]

이거 굴소스없는 게 더 맛있음..치킨스톡으로 충분

[완벽한 하루]

나 알리오올리오 최애인데 진짜 내가 해먹는것마다 다맛없어서ㅜㅜㅜㅜ 오늘 여시꺼로 해본다!!

[신비아파트고스트볼]

와씨 해먹어봐야겠다

[이달의맛집]

킵킵

[머고도대]

물 얼만큼 넣으라는거야?? 40?? 120??
아 두번 나눠넣는거구나 글 대충봤나봐

[고현정헴]

치킨스톡에 굴고스 소금까지 다 들어가면 엄청 짜지 않나?? 낼 해먹어봐야지

[아마싯다]

이거 진짜 존나맛있음 나도 굴소스는 안넣고 했어

[삼성빼뱀]

굴소스 넣어서 별로였던 여시들 치킨스톡 살짝 줄이고 멸치액젓 조금 넣어봐 난 이게 진짜 최고였음

[구리워하다]

파브리꺼 따라해 여시들.. 존나맛있음 난 여태 헛걸 먹고 살았다고 굴소스 치킨스톡 넣지마ㅠ 괜히 이태리놈들이 소금으로만 간을 하는게 아님ㅠㅠㅠㅠ 정 조미료가 필요하면 면 삶을때 다시다를 살짝 넣어서 감칠맛만 좀 넣고 그 면수를 활용해야됨 진짜 파브리레시피 개미침

[노래추천]

주말에 해볼게!!!

[10월의저녁]

치킨스톡을 살때가 왔다

[필수암기]

존맛....치킨스톡이랑 굴소스 대신 참치액 한스푼 넣어도 괜춘 글구 생수대신 면수넣는게 더 맛있는듯

[캔뒤잼]

이거 진짜 개존맛이야⭐️ 진짜 나 여시에서 파스타레시피 10개정도 해봤는데 아직 이게 원탑임⭐️⭐️ 너무 맛있어서 첨에 먹고 내일 또 먹어야지 바로 생각함

[곽승현]

알리오올리오 정착할 만한 레시피 계속 찾고있었는데, 도전해봐야겠다

[미용감사]

가루 치킨스톡이아니라 청정원 쉐프의치킨스톡으로도 될까?!??? ㅠㅠㅠㅠ 끈적해지려나

[흥미]

치킨스톡 넣으면 그날 완전 방귀대장뿡뿡이인거 나만 그래??...ㅜㅜ

[븅븅붕이]

꼭해목어야지 ㅎㅎ

[황펭제귄]

이 레시피로 먹고 파브리 레시피로도 먹어봐야징

[덥기는덥다]

내일 이렇게 먹어봐야겠다...

[펭귄수리홍]

꼭 해먹는다!!

[뉴치케아봉]

이거 진짜 존맛이야 난 굴소스 넣거나 참치액젓 넣는데 내입맛엔 굴소스가 낫더라 둘다 ㄱㅊ

[무뚝뚝 고구마칩]

와...

[던킨또너핑]

희든천재어시

[Lovely러블리]

이번주 토요일날 해먹을게
레시피 고마워❤️❤️❤️

[card값줘체리]

고맙슴다 꼭 해먹을래

[로또일등plz]

고마웡🩷

[텀블러와떡볶이]

ㅋㅋ..올리브오일 너무 많았고 면이 세몰리니?라서 얇은데 7분으로 삶았더니 넘 푹 퍼졌지만 나름대로 잘 먹었음ㅋㅋ