두부조림 양념장 만들기 & 간단 두부조림 레시피
집밥 메뉴로 딱! 간단하면서도 맛있는 두부조림, 함께 만들어볼까요?
재료 준비
- 두부: 1모 (부드러운 두부, 묵직한 두부 취향에 맞게 선택)
- 양념:
- 간장: 3큰술
- 고춧가루: 1큰술 (매운 맛을 원하면 더 추가)
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1/2큰술
- 참기름: 1큰술
- 물: 1/2컵
- 추가 재료 (선택):
- 대파: 1/2대 (송송 썰어서)
- 양파: 1/4개 (채 썰어서)
- 청양고추: 1개 (매운 맛을 더하고 싶을 때)
만드는 법
- 두부 손질: 두부를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.
- 양념장 만들기: 볼에 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 부쳐줍니다.
- 조리기: 부쳐놓은 두부에 양념장을 붓고 물을 넣어줍니다.
- 중불에서 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다.
- 마무리: 마지막에 송송 썬 대파를 넣고 살짝 더 조려주면 완성!
TIP
- 더욱 풍부한 맛을 위해 양파나 청양고추를 추가해도 좋습니다.
- 두부를 부칠 때 기름을 적게 사용하면 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.
- 조리 시간은 두부의 양과 불 조절에 따라 달라질 수 있습니다.
다양한 레시피 활용
- 매콤한 맛: 고춧가루를 더 넣거나 청양고추를 추가하여 매콤하게 즐길 수 있습니다.
- 달콤한 맛: 설탕의 양을 조절하여 단맛을 더하거나, 꿀을 넣어도 좋습니다.
- 깊은 맛: 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
간단하면서도 맛있는 두부조림, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
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맛있는 요리하세요!