스크랩 흥미돋 ‘크림치즈’ 들어가는 티라미수 적폐라고 생각하는 달글

[융융융성한]

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티라미수 근본은 마스카포네임
크게보면 마스카포네도 크림치즈 일종이지만
흔히 파는 크림치즈랑 마스카포네는 공법도 맛도 향도 식감도 전부 다 다름

마스카포네 -> 진하고 꼬소한 우유향. 풀었을 때 좀 더 부드러운 질감
크림치즈 -> 시큼 새콤한 발효된 요거트에 가까운 크림맛.
수분량이 더 적어서 단단함

티라미수 케이크 시켰는데 이렇게 나온다?
(카페에서 직접 만드는거 아니고 공장서 떼오는 냉동케이크)
거의 90퍼이상 크림치즈로 만들거나 섞어서 만들어서 시큼하고 노맛;;;


티라미수 = 진한 우유, 커피향, 코코아파우더 삼박자가 딱 어우러지는데
크림치즈 들어간건 시큼해서 맛이 튀고 안어울림
크림치즈의 시큼한 맛이랑 커피향이랑 너무 안어울려서 과장 좀 보태면 좀 맛탱이 가서 상한 커피향.. 시큼하게 쩔은 코코아맛이 나서 기분잡침

좀 더 알아보니까
크림치즈가 마스카포네보다 유통기한이 더 길고 형태가 단단해서 보관하기 용이하다함
그리고 티라미수가 한국에 퍼지기 시작한 초창기 시절에는 마스카포네 수급이 어렵고 크림치즈 가격이 훨씬 저렴해서 원래는 마스카포네를 넣어야하는데 한국에선 크림치즈 넣는 레시피가 생겼대



반박의견 안받음

[햄스터뷰랄]

ㄹㅇ 많이 다른가요? 여태먹은 건 다 사기였건건가

[올리버 잭슨 코헨]

난 둘다 다른맛으로 좋아해..

[Duubai]

2 맞아나도 ㅋㅋㅋㅋ

[어라라?,,,]

3 나도...ㅎ...

[자백의 갯가]

44ㅋㅋㅋㅋㅋ

[양쯔강돌고래류재숙]

보니까 내가 먹어본 건, 마스카포네가 아니라 크림치즈였나봐... 시큼했어.

[다 내꺼야]

아래껀 티라미수가 아니라 치즈케이크로 해야된다고 봅니다

[남자+한강=재기]

ㄹㅇ 옛날에 일했던 카페 파티쉐가 마스카포네로 티라미수 만들어줬는데 진짜 극락이었어... 당일 팔고 남으면 폐기하는데 마감때마다 제발 폐기 있어라 이러고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[Rumination]

아 완전 당빠 마스카포네지

[MRB aria uy arbosa]

나도 ㅋㅋ그래서 밖에서 못사먹겠어 맨날 베이킹러인 동생한테 만들어달라고함.. 커피도 디카페인으로 넣어줘서 더좋아

[힘을 내라고 말해줄래]

맞아 크림치즈맛 안좋아해서 개불호야

[나한테만 착한 건]

무조건 마스카포네로만 만들어먹음 ㅋㅋㅋ

[크린싱 폼]

난 구분할줄도 몰랐는데 달랐구나..

[로마로마로]

ㄹㅇ 마스카포네가 찐이야

[닭갈비좋아]

근데 난 좋아함ㅋㅋ둘다다른맛이있어ㅎ

[이엔에프피자]

크림치즈너무 꾸덕하고 신맛까지나서 ㅂㄹ임
마스카포네가 답이야

[동글동굴동글동ㄱㄹ]

섞어쓰면 아무도모르더라…

[오늘도배고픈여시]

시큼한거 싫어 ㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋ

[매일윤동하기]

ㄹㅇ 마스카포네 존맛... 시큼한 크림치즈 진짜싫어

[한남올려치기방지위원회]

크림치즈도 ㄱㅊ은데 그건 티라미수가 아님..그냥 크림치즈무스라고 해야됨

[글복사안할거라고요]

뉘가 크림치즈 넣어….

[찰랑푸딩]

구분이라도 할수있었음 좋겄다 ㅋㅋㅋㅋ난 모를듯 ㅠㅋㅋ

[해물볶음우동짜앙]

홀 난 저런거 첨봐

[박봉곤]

투썸은 마스카포네지???

[어라??]

집에 있는 크림치즈로 안들어 먹을 수 있어서 좋던데 레시피 개발해주라

[그래놀라니가참아]

ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋ 맛 구별 못하는줄 알고 단가때문에 넣는 거 같은데 대표적으로 투썸플레이스 오벌 티라미수가 있지. 이건 크림치즈 비율이 높고 떠먹는 티라미수는 마스카포네 비율이 높음. 떠먹는 티라미수 악개인 사람들은 오벌 먹고 백퍼 실망했을 거야. 크림치즈 특유의 시큼구린내 너무 심해서 반도 못 먹고 버림.

[콩송편시러]

헐 오벌티라미수 크림치즈야?? 깁콘 샀는데 딴걸로 안 바꿔주면 취소해야되겠다ㅜㅜ 기존이 티라미수 존맛닌데 왜 크치로 만들지ㅠㅠㅠㅠ

[살려주게]

홀..난 맛 구분 못해.. 근데 밑에꺼 저거 좋아하는데 ㅋㅋㅋ ㅠㅠ공장형...

[10월이다]

아 뭔지 알겠다 ㅠ 시큼한 맛

[주3일제실시하라]

난 .. 잘 몰라.. 그냥 좋아해..

[도서관책임시보호전문가]

마스카포네를 내놓아라 밖에서 사먹었는데 크림치즈면 진짜 빈정상함

[비빔박자두둠]

난 두개 섞인거 좋아하는디..